虎皮尖椒的做法家常菜视频，虎皮尖椒的做法视频

很多网友都想了解一下虎皮辣椒的制作方法。今天，畅食堂编辑整理了这篇文章。我们期待着帮助您。

虎椒是川菜的代表，其外表光鲜、味辣、营养丰富。很多人都想自己在家做这道菜，但不知道怎么做。下面我就给大家介绍一下虎椒的制作方法。

选购材料

一、选好材料。以颜色鲜艳、表面无斑点、瑕疵的新鲜辣椒为最佳。肉片可以是猪肉、牛肉或鸡肉，最好去掉筋膜。

准备调料

制作虎椒需要准备生抽、老抽、盐、白胡椒粉、淀粉、花椒粉、葱、姜末等调味料。

烹饪步骤

将肉片用盐和白胡椒腌制约15分钟。

将辣椒洗净，去掉蒂，斜切成长片。

将腌制好的肉片放入锅中，煎至变色。

加入切碎的姜和葱，继续炒。

加入适量的生抽或老抽来调节口味。

加入切碎的灯笼椒，继续炒至变软。

加少许水和淀粉勾芡。

虎皮尖椒的营养价值及功效

虎椒不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值和功能。

首先，它富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂，可以有效预防衰老，增加免疫力。

其次，它还含有辣椒素、花青素等成分，可以促进血液循环，增加人体的新陈代谢，具有一定的消炎作用。

另外，夏季吃虎椒还有降体温、解暑、驱暑、驱邪的功效。因此，虎椒非常适合夏天食用。

QA：

Q1：如何选择新鲜的尖椒？

A: 新鲜辣椒颜色应浅，表面无斑点或损坏。

Q2：如何避免吃辣过度？

答：制作过程中，可以根据自己的喜好减少花椒粉、辣椒粉等调味料的用量。同时，吃之前可以先尝尝，决定是否加辣。

Q3：虎皮尖椒对哪些人群不适宜？

答：由于其刺激性，如果您有胃部不适或口腔溃疡，请避免使用。孕妇食用时也应小心。

以上就是虎皮椒的制作。内容仅供参考。如有任何疑问，请访问changshitang.com。