苦苣的营养价值及功效与作用，苦菊的营养价值及功效与作用

很多网友想了解菊苣的营养价值。今天，畅食堂编辑整理了这篇文章。我们期待着帮助您。

菊苣是一种类似于生菜的常见蔬菜，但味道略有不同。虽然它的名字里有一个“苦”字，但其实并不是很苦，而且营养价值很高。本文介绍了菊苣的营养价值，并回答了有关菊苣的一些问题。

什么是苦苣？

菊苣，又名菊花、菊花、野艾，是一种常见蔬菜。它原产于欧洲和亚洲，在中国有着悠久的历史。它通常生长在草地和田野中，是一种野生或栽培植物。南方地区普遍将其作为绿色蔬菜食用。

苦苣有哪些营养成分？

菊苣富含多种营养成分，包括维生素C、维生素A、钙、铁、钾等。其中维生素C和维生素A的含量较高，分别为每100克61毫克和660微克。它还含有丰富的膳食纤维和多种氨基酸。

为什么要吃苦苣？

菊苣因其丰富的营养成分和独特的口味而有助于维护健康。原因如下：

增强免疫力：吃菊苣可以增强免疫力，因为它富含维生素C和多种氨基酸。

促进消化：菊苣含有丰富的纤维，可以促进消化，防止肠道便秘。

降低血压：菊苣含有丰富的钾，可以降低血压，保护体内心血管健康。

预防贫血：菊苣含有丰富的铁质，可以预防体内贫血。

如何选择和保存好 苦 苣？

购买时，应选择未破损、未变色的新鲜菊苣；避免购买已变黄或变软的菊苣。为了获得最佳口味和营养价值，请存放在冰箱中并尽快食用。

如何食用好 苦 苣？

味道微甜，微辣，请根据口味加入适量的醋或柠檬汁享用。它通常被切碎并添加到沙拉中，精细切碎并添加到汤中，也可以切碎并混合到米饭中。

这意味着在我们的日常饮食中添加适量的新鲜食物可以极大地有益于我们的健康。

以上就是关于菊苣的营养价值。内容仅供参考。如有任何疑问，请访问changshitang.com。