燀苦杏仁的功效与作用及食用方法，苦杏仁的功效与作用吃法

苦杏仁的功效与作用彻底解说杏仁的营养价值与功能

杏仁又名苦杏仁，是一种常见的食用坚果，味甜，是很多人喜爱的零食。杏仁不仅味道鲜美，而且营养丰富，有很多好处和功能。本文全面讲解了杏仁的营养价值和功能。

一、杏仁的营养价值

1、富含蛋白质：杏仁富含蛋白质，每100克含蛋白质20.2克，远高于其他坚果。

2、脂肪含量高：杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸。 100克杏仁含脂肪49.2克，其中不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，有助于降低血液胆固醇水平。有助于预防心血管疾病。

3、富含矿物质：杏仁富含钙、铁、锌、镁、钾等矿物质，有助于补充人体所需的矿物质。

4、维生素丰富：杏仁含有丰富的维生素A、维生素E、维生素K等维生素，有助于补充人体必需的维生素。

二、杏仁的功效与作用

1.抗氧化剂：杏仁含有丰富的抗氧化剂，可以抑制自由基的产生，有效抵抗自由基对人体造成的伤害，延缓衰老。

2.降低血脂：杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇含量，有助于预防心血管疾病。

3、抗癌作用：杏仁含有丰富的维生素E，可以抑制癌细胞的生长，有助于预防癌症。

4、补充矿物质：杏仁富含钙、铁、锌、镁、钾等矿物质，有助于补充人体所需的矿物质。

三、结论

杏仁富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素，具有抗氧化作用、降低血脂、抗癌作用、补充矿物质等作用。不过，杏仁含有大量脂肪，要注意不要食用过多。