芹菜炒鸡胗的做法大全家常，芹菜炒鸡对身体有害吗

很多网友都想了解芹菜炒鸡胗可以防癌、养血、润肺、健脾。今天，畅食堂编辑对这篇文章进行了搜集整理。

鸡肫芹菜炒不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，有补血健脾的作用。下面我们仔细看看。

防癌

芹菜富含黄酮类化合物和多种维生素，可以清除人体内的自由基，防止自由基损伤引起的细胞突变。同时，芹菜还含有大量纤维素和植物单宁，促进肠道蠕动，减少致癌物在体内停留的时间。

鸡肫含有丰富的蛋白质和锌、铁等微量元素，促进人体新陈代谢和免疫力。鸡肫还含有核黄素、烟酸等营养物质，也起到预防癌症的作用。

补血

芹菜富含叶绿素和铁，促进体内造血功能。同时，芹菜还富含维生素C、维生素K等营养成分，增加人体吸收铁的能力。

鸡胗含有丰富的铁、蛋白质等营养成分，根据中医理论，具有滋阴补虚、益气活血的功效。因此，经常食用芹菜炸鸡肫，可以促进人体的造血功能，增强人体的抵抗力。

润肺

芹菜中的多种维生素和植物黄酮类化合物对于呼吸系统健康非常重要。这些营养物质增加肺组织吸收氧气的能力，减少空气污染造成的呼吸道损伤。

鸡胗被认为具有滋阴润燥、清热化痰的作用，在传统医学中用于治疗咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。因此，经常食用芹菜炸鸡胗不仅可以滋润肺组织，还可以减少呼吸道疾病。

健脾

芹菜中含有丰富的膳食纤维和水分，可促进消化功能，促进废物的排除。同时，芹菜被认为具有利尿、通便和抗高血压的功效，在传统医学中用于治疗消化系统疾病和高血压。

鸡肫被认为具有暖脾胃、助消化、益气强身的功效，在传统医学中用于治疗消化不良和虚弱。因此，经常食用芹菜炸鸡胗不仅能促进消化功能和废物的排出，还能提高人体的抵抗力。

总之，炒鸡肫芹菜是一道美味又营养的爽心美食。非常适合我们生活中经常食用，具有防癌、养血、润肺、健脾的作用。

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