自制凉皮的做法及图解，电饼铛做凉皮不洗面自制凉皮的做法

今天很多网友都想知道如何自制凉皮，所以长食堂小编就搜集整理这篇文章，希望对大家有所帮助。

凉皮是夏季尤其受欢迎的传统美食，是人们喜爱的清凉美食之一。自制冷皮不仅保证食品卫生健康，还可以根据个人口味进行调整。下面我就教大家如何自制凉皮。

材料

主料：面粉、淀粉、水

辅料：盐、醋、糖、蒜末、麻油、芝麻酱

步骤

面团准备：将面粉和淀粉按照3:1的比例混合，加入适量的水搅拌成面团。

揉面团：揉成光滑的面团后，室温松弛20分钟。

擀面皮：将面团分成几个小剂子，擀成薄面团。

切片：将擀好的面团切成薄片。

沸水焯：将切好的条放入沸水中焯2-3分钟至熟。

冷却：将烫过的薄片取出，用冷水冲洗并冷却。

调料：将盐、醋、糖、蒜末等调味料混合均匀，倒入冰镇细棒中拌匀。

凉皮的完成：最后加入少量香油和揉好的芝麻，拌匀，就可以享受你自制的凉皮了。

自制凉皮的做法问答

Q: 自制凉皮与外买有什么不同？

A: 自制凉皮更卫生健康，购买的凉皮可能添加了不必要或有害的添加剂和调味料。

Q: 如何保证自制凉皮更加健康？

A: 选择优质原材料，工作时注意卫生，同时避免过多使用油、盐等调味料，避免使用过期或变质的原材料。

Q: 自制凉皮是否适合所有人群？

A: 自制凉皮是一种比较健康、清淡、易消化的食品。但有过敏体质或有特殊营养需求的人应慎重考虑是否适合食用。

以上就是关于自制凉皮的制作方法。内容仅供参考。如有任何疑问，请访问changshitang.com。