熟白芝麻的功效与作用，生白芝麻的功效与作用

芝麻是大家耳熟能详的食材，不仅味道浓郁，而且营养丰富。那么，芝麻含有哪些营养成分呢？它对身体有什么好处呢？芝麻在中药中的作用和用途是怎样的？在这篇文章中，我们将详细介绍芝麻的功效与作用。

芝麻的营养成分有哪些？

芝麻是一种常见的食品配料，也是中药常用的药材之一。它不仅味甜，而且营养丰富，具有多种保健功效。我们先来看看芝麻的营养成分。

1. 蛋白质

芝麻富含蛋白质，每100克芝麻含蛋白质高达20.3克。其中赖氨酸、异亮氨酸等必需氨基酸在总蛋白质中所占比例较高。

2.脂肪

芝麻中所含的脂质主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸。这些脂肪具有降低胆固醇水平和预防心血管疾病等健康益处。

3.碳水化合物

芝麻的碳水化合物含量较低，但富含纤维和多糖等复合碳水化合物。

4.维生素和矿物质

芝麻除了上面列出的三大营养素外，还富含维生素E、钙、铁、锌等多种维生素和矿物质。其中，维生素E是一种强大的抗氧化剂，有助于延缓衰老、预防多种疾病。

芝麻对身体有哪些好处？

芝麻是一种常见食品，不仅广泛用于烹饪，而且在中药中也发挥着重要作用。芝麻富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质。那么，芝麻对身体有什么样的作用呢？

1.保护心血管健康

芝麻富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可以降低血液胆固醇水平，具有抗氧化特性，预防心血管疾病的发生。

2.促进消化

芝麻含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加大便量，具有润肠通便的作用。此外，芝麻还能刺激胃液分泌，有利于食物的消化。

3、补血养颜

芝麻含有丰富的铁、维生素E等营养成分，有促进血液循环、增加血红蛋白含量、补血的作用。此外，芝麻中的抗氧化剂可以清除自由基，减少对细胞的氧化损伤，并有助于保持皮肤健康。

芝麻在中医中的应用和作用是什么？

芝麻被认为是一种与药草同源的名贵食品，其性味甘润，滋阴润燥，具有养血安神的作用。镇静安神、润肠通便。芝麻在中药中的用途和作用包括：

1、补肝肾、润燥止咳。

芝麻滋阴润燥，对于缓解肝肾不足引起的头晕耳鸣、头晕疼痛、腰膝酸软等症状非常有效。此外，芝麻还可以帮助缓解干咳和口渴等症状。

2、养血安神

芝麻含有丰富的铁质，能有效促进人体内血红蛋白的合成，达到养血的功效。同时，芝麻还富含亚油酸、维生素E等营养成分，具有抗氧化、抗衰老的作用。

3. 润肠通便。

芝麻对于便秘患者也很有好处。芝麻含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道内的水分，软化粪便。

4、骨质疏松症的防治

芝麻还可以帮助预防和治疗骨质疏松症。芝麻富含钙、镁等矿物质，对人体骨骼的发育和维护起着重要作用。此外，芝麻还含有亚油酸等营养物质，可促进钙的吸收和利用。

事实证明，芝麻是一种高营养食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。芝麻对身体有很多好处，如滋补肝肾、润肠胃、补益气血等。此外，在传统中医中，芝麻广泛用于治疗头晕和便秘等各种疾病。因此，日常生活中适当食用芝麻是非常有益的。