蛋黄的作用与功效和禁忌是什么，蛋黄有什么作用与功效

蛋黄是鸡蛋的一部分，含有维生素A、维生素B2、维生素D、维生素E、维生素K、乙酰胆碱、蛋氨酸、磷等丰富的营养成分。蛋黄中含有的维生素A对滋润和护理皮肤、改善皮肤粗糙、促进新陈代谢有效，维生素B2对改善头发和皮肤、改善视力等有效。健康；维生素E增强免疫力，防止衰老；维生素K改善血液循环，预防心脑血管疾病；蛋氨酸预防肝脏疾病；

2、蛋黄的作用

1、蛋黄具有优异的抗氧化性能，能有效抑制自由基的产生，防止衰老。

2、蛋黄中含有的维生素A改善皮肤状况，使皮肤柔软光滑。

3.蛋黄中的维生素B2可以改善发质、皮肤和视力。

4、蛋黄中含有的维生素K可以改善血液循环，预防心脑血管疾病。

5.蛋黄中的乙酰胆碱可预防神经系统疾病。

6、蛋黄中的蛋氨酸增强肝功能，预防肝脏疾病。

7、蛋黄中所含的磷可以增强肌肉力量，防止肌肉萎缩。

3、蛋黄禁忌

1、蛋黄不适合过敏体质的人食用。

2、蛋黄中含有大量胆固醇，患有心脏病或血脂高的人不宜多吃。

3.高血压患者宜少量服用。

4、蛋黄中的维生素A可使血钙浓度升高，高钙血症患者应避免食用。

5.胆石症患者应减少蛋黄摄入量，以免症状加重。

6、蛋黄中所含的钙易溶解，肾病患者应避免食用。

当你想到蛋黄时，你可能会认为它是一种美味的食物，但它也有很多营养价值和功效，比如促进新陈代谢、改善发质、明目、增加肌肉力量等。过敏体质的人不宜吃蛋黄，有心脑血管疾病的人要少量吃，高钙血症的人要少吃，还有胆结石的人要少吃等禁忌。请根据自己的身体状况，在医生的指导下适量食用蛋黄。总之，蛋黄的营养价值和功效可以改善我们的身体健康，但我们也需要充分了解蛋黄的禁忌，避免给我们自身的健康带来不必要的损害。