杏鲍菇的功效与作用，平菇的功效与作用

现在很多网友都想了解蘑菇的功效与作用，所以希望畅食*的编辑收藏这篇文章，对大家有用。

蘑菇是常见的食用菌，营养价值极高，也被誉为“菌中之王”。蘑菇不仅味道鲜美，而且还有很多健康益处。在这篇文章中，我们将详细介绍蘑菇的营养成分、功效与作用，并解答有关“蘑菇的功效与作用”的常见问题。

营养成分

蘑菇富含多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。其中以B族维生素和钾含量最为丰富。此外，蘑菇还含有多糖、三萜、酚类等多种活性成分。

对健康的益处

(1)增强免疫力：香菇中所含的多糖具有增强免疫力、增加机体抵抗力、预防感染、肿瘤等疾病的作用。

（2）降低胆固醇：蘑菇中所含的-葡聚糖可降低血清胆固醇水平，预防心血管疾病。

(3)抗氧化剂：蘑菇中发现的多酚化合物是强大的抗氧化剂，可以消除自由基对身体的损害。

（4）调节血压：钾是人体必需的重要元素之一，蘑菇中含有丰富的钾，具有调节血压的作用。

(5)保护肝功能：三萜类化合物是天然的药理活性物质，对肝功能起到很好的保护作用。

常见问题

Q1：吃什么样的蘑菇最好？

A1：每种蘑菇都有自己的特点。但一般来说，如果新鲜、干净、无害虫、霉菌、异味，表面没有任何损坏或划痕就更好了。

Q2：吃什么样量才能发挥最大功效？

A2：所需摄入量因人而异。然而，专家建议，在日常饮食中适量食用它会给您带来最大的好处。

Q3：什么人不适合吃蘑菇？

A3：如有过敏体质者，请谨慎食用。如有消化性溃疡等胃肠道疾病，请少量食用。如正在怀孕或怀孕，请遵照医生指示服用或与其他人一起服用。请谨慎享用。

总结：

日常生活中适当食用新鲜野生或栽培品种，表面无损伤、无划痕，新鲜、洁净、无异味，可增强免疫力，降低胆固醇，具有抗氧化作用，调节血压，保护肝脏功能并提供其他健康益处。但过敏体质者应谨慎食用，患有消化性溃疡或其他胃肠道疾病者应少量食用，孕妇和婴儿应根据医生的指示慎重考虑是否食用。

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