葛根的功能与作用及禁忌，葛根的10大功效

葛根（Pueraria lobata），又名野葛根，是植物界多年生草本植物。学名是Pueraria Robata。葛的叶、根、茎均可食用，营养丰富，具有很高的药用价值。在这篇文章中，我们将介绍葛的十大功效及其科学依据（葛的好处和功效）。

一、葛根可以改善免疫力

葛根富含黄酮类、酚类、黄酮类等多酚类物质，可促进免疫系统发育，提高免疫力。研究表明，竹芋中的多酚类物质可以抑制炎症反应，增加人体的抗病毒能力，提高免疫力。

二、葛根可以改善记忆力

葛根含有多种维生素、蛋白质、矿物质、糖类、脂肪等营养成分，这些营养成分可以提高记忆力。据研究，葛根中的蛋白质可以提高记忆力，维生素可以提高记忆力，矿物质可以促进记忆力发育，脂肪可以提高记忆力。

三、葛根可以降低胆固醇

葛根富含黄酮类、酚类、黄酮类等多酚类物质。这些物质可以降低胆固醇。研究表明，葛中发现的多酚可以抑制胆固醇合成并降低胆固醇水平。

四、葛根可以增强抗氧化能力

葛根富含类黄酮、酚类等多酚类物质，黄酮类化合物可增加抗氧化能力。据研究，葛根中所含的多酚类物质可以抑制自由基的产生，从而提高其抗氧化能力。

五、葛根可以预防肝病

葛根富含黄酮类、酚类、黄酮类等多酚类物质，这些物质可预防肝脏疾病。研究表明，竹芋中的多酚可以抑制肝细胞损伤，预防肝脏疾病的发展。

六、葛根可以抗菌

葛根富含黄酮类、酚类、黄酮类等多酚类物质，具有抗菌作用。研究表明，葛根中的多酚类物质可抑制细菌生长，具有抗菌作用。

七、葛根可以抗癌

葛根富含类黄酮、酚类、黄酮类等多酚类物质，这些物质可以抗癌。研究表明，葛中的多酚类物质能抑制癌细胞的生长，具有抗癌作用。

八、葛根可以改善睡眠

葛根含有多种维生素、蛋白质、矿物质、糖类、脂肪等营养成分，可改善睡眠。研究表明，葛根中的蛋白质可以改善睡眠质量，维生素可以促进睡眠，矿物质可以提高睡眠效率，脂肪可以改善睡眠。

九、葛根可以降低血糖

葛根富含黄酮类、酚类、黄酮类等多酚类物质，具有降低血糖水平的作用。研究表明，葛中发现的多酚可以抑制胰岛素分泌并降低血糖水平。

十、葛根可以抗衰老

葛根富含黄酮类、酚类、黄酮类等多酚类物质，这些物质可以抗衰老。据研究，葛中发现的多酚可以抑制自由基的产生，从而预防衰老。

也就是说，葛粉对于提高免疫力、改善记忆力、降低胆固醇、增强抗氧化力、预防肝病、抗菌、抗癌、改善睡眠、降低血糖水平、预防衰老等都有很多优点和作用。以上功效都有科学依据，使葛粉成为值得推荐的保健食品。