莼菜的药用价值，莼菜的吃法及功效

很多网友都想了解莼菜的营养价值以及如何食用，所以今天长食堂的编辑整理了这篇文章，希望对大家有所帮助。

水荠，又名水荠或水芹，是一种水生植物。根茎肉质，叶子薄而柔软，味道清爽爽口。水螅不仅味道鲜美，而且营养丰富。本文介绍了水盾的营养价值以及食用方法。

一、莼菜的营养价值

富含维生素和矿物质

Watershield富含维生素C、维生素E、维生素K等维生素以及钙、铁、锌等多种矿物质。其中维生素C增加人体免疫力并促进铁的吸收，维生素K促进骨骼健康。

具有抗氧化作用

Watershield富含黄酮类和多酚等天然抗氧化剂，有助于消除自由基对身体的损害。同时，这些成分还可以预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。

降低血压和血糖水平

Watershield含有一种叫做硝酸盐的化合物，它可以扩张血管并降低血压，还可以减缓碳水化合物的消化并降低血糖反应。

保持体形

Watershield富含纤维和水，并且热量非常低，使其成为饮食中低热量食物的绝佳选择之一。

二、如何选择和储存莼菜

选择淡水盾

选择时，寻找深绿色或紫色且触感柔软的叶子，而不是干燥或黄色的叶子。另外，购买时最好选择已洗净、切根的。

储存方法

将洗过的防水罩装在塑料袋中并存放在冰箱中。这样可以保持新鲜度并延长保质期。

三、如何食用莼菜

灭火/解毒汤

将洗净切好的水荠与金银花、玫瑰花等其他具有消火解毒功效的食材一起放入汤锅中，加适量盐调味。

搭配冷面或沙拉

将洗净切碎的水盾与面条和沙拉结合起来，制成美味健康的面条和沙拉。

红枣桂圆花蜜汤

将洗净切好的鲜莼菜与大枣、桂圆一起放入锅中，加水焯一下，加冰糖调味，即成美味的蜜汤。

这意味着在日常饮食中添加适量的新鲜、健康的水果和蔬菜非常重要。不要错过——菱角，营养高、易保鲜的“水之珍品”。

以上就是关于水螅的营养价值以及食用方法的介绍。内容仅供参考。如有任何疑问，请访问changshitang.com。