小米银耳莲子粥的做法，莲子粥的功效与作用

莲子粥是一种营养丰富、香味浓郁的粥，深受人们的喜爱。莲子含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，对皮肤有滋养、保湿、美容作用。我来教你怎么做莲子粥。

材料准备

莲子：200克

糯米：100克

冰糖：适量

水：适量

制作步骤

将莲子用水浸泡2-3小时，然后捞出沥干。

糯米洗净后，加适量水，浸泡20分钟左右。

将泡好的糯米放入电饭锅中，加入适量的水（比普通煮饭的水稍多），按“煮”键开始煮饭。

当锅里剩下1/3左右的水时，将泡好的莲子倒入锅中，搅拌均匀。

继续煮至锅内只剩下少量水，然后加入适量冰糖，搅拌均匀。

关掉电饭锅，盖上盖子，煮约5分钟。

小贴士

莲子和糯米的比例可以根据个人喜好调整，但莲子不要太多，影响口感。

煮莲子粥时，要比平时加更多的水，这样粥会更软。

冰糖的甜度根据自己的喜好调整；如果喜欢甜一点，冰糖的用量就相应增加。

煮莲子粥时，可以选择用电饭锅或电饭锅，但用电饭锅更方便、快捷。

营养价值

莲子粥是一种营养非常丰富的粥。莲子含有淀粉、蛋白质、维生素B、C等营养物质，具有滋补身体、滋润、美容皮肤的作用。糯米含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质以及维生素B1等营养物质，可以为人体提供必需的能量和营养物质。因此，莲子粥不仅味道鲜美，而且具有滋补身体、润燥养颜的功效。

总结

莲子粥是一种非常健康营养的粥，适合各年龄段人群。在制作过程中，注意配料比例和煮制时间，就能煮出软糯可口的莲子粥。