荸荠粉的作用与功效，荸荠粉的做法大全

很多网友想了解荸荠粉的营养价值。今天，畅食堂编辑整理了这篇文章，希望对您有用。

荸荠粉是以荸荠为原料制成的食品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“保健食品”。那么荸荠粉到底是什么？它有什么样的营养价值？下面我们就来一一解答。

什么是荸荠粉？

荸荠，又名荸荠、莲藕、螺蛳，是一种生长在地下的块茎植物。它富含碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。荸荠粉是以新鲜荸荠为原料，经洗净、去皮、切片、干燥、磨碎而成的食品。

它有哪些营养价值？

菱角粉富含碳水化合物

碳水化合物是人体能量的主要来源，100克菱角粉含碳水化合物73.8克。因此，适量饮食可以为你提供充足的能量。

荸荠粉富含维生素

维生素对人类健康至关重要。 100克菱角粉富含维生素B1、B2、C等多种维生素。其中维生素B1和B2可以促进人体新陈代谢和神经功能，维生素C具有很强的抗氧化作用。

荸荠粉富含矿物质

矿物质也是人体必需的重要营养素之一。 100克菱角粉含有钾、钙、镁等矿物质。钾有助于调节血压，钙对骨骼健康至关重要，镁则促进心血管健康。

荸荠粉的特点是低脂肪、低热量。

与米、面等其他主食相比，100克纯正的干荸荠（或称“栗花”）的热量仅为79卡路里左右，可以减少淀粉类主食引起的腹胀，减少消化不良的问题。

荸荠粉具有解热解毒作用

在传统医学中，荸荠性平、味甘，具有清热解毒的功效，被认为对口渴、尿干尿黄等症状有辅助治疗作用。

问答环节：

Q: 荸荠粉适合哪些人群食用？

A: 菱角粉适合各个年龄段，尤其是老年人和孕妇。由于身体机能下降，老年人需要吃易消化吸收的食物，孕妇则需要根据胎儿的生长情况，摄入各种易消化吸收的营养物质。

Q: 如何正确地保存和使用荸荠粉？

A: 首先，购买时应选择授权零售商销售，并确保产品不含任何杂质。其次，如果要存放，应存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。霉菌可以在潮湿的环境中生长。最后，为了获得更好的效果，使用时应注意用量。

Q: 食用过量会不会产生副作用？

A: 适量服用没有问题。但过量摄入可能会引起肠胃不适或身体炎症，因此请注意摄入量，并根据自身情况进行调整。

总结：

从上面的介绍可以看出，它作为一种天然健康的食品，不仅味道鲜美，而且营养价值多样，适合各个年龄段的人群。但同时必须注意适当的剂量和正确的储存和使用，以免产生副作用。因此，在日常饮食中添加适量的荸荠花或荸荠片是一个非常明智的选择。

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