今天,很多网友都想了解一下什么是菱角。
荸荠,又名马蹄、马蹄莲,是一种常见的水生植物。它们看起来像小土豆,有棕色或深紫色的外皮和白色的肉质内部。荸荠在南方很常见,在东南亚、印度等地区也广泛种植。其口感清爽,微甜,营养价值极高。
荸荠的营养成分
荸荠富含多种维生素和矿物质。其中维生素C和钾的含量较高,每100克新鲜食品中维生素C含量在30毫克以上,钾含量在200毫克左右。荸荠还含有丰富的膳食纤维、少量蛋白质、碳水化合物等营养成分。
问:吃荸荠有哪些好处?
答:一是富含维生素C和钾,增强免疫力,加速新陈代谢,调节体液平衡。其次,它含有丰富的膳食纤维,可以松弛肠道,减缓胃肠道对糖分的吸收。夏天吃它还可以帮助解暑,缓解口干舌燥等不适。
问:怎样选择新鲜的荸荠?
答:分拣时需要注意表皮是否有裂纹或软化,划痕是否变黑或变质。另外,购买时一定要选择未冷藏的新鲜产品。
问:怎样保存和食用荸荠?
答:为保持新鲜,请存放于阴凉通风处并尽快食用。食用时,可剥皮生吃,或加工成各种菜肴。常见的菜谱有冰鲜荸荠、炒荸荠、肉片等。
那么“什么是荸荠?”这个问题就得到了解答。它是一种营养丰富、清爽的水果,所以在日常生活中如果正确食用它,会给身体带来多种好处。
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