苦苣的营养价值及功效与作用，苦苣的营养价值是什么

很多网友想了解菊苣的营养价值。今天，畅食堂编辑整理了这篇文章。我们期待着帮助您。

菊苣是一种类似于生菜的常见蔬菜，但味道略有不同。虽然它的名字里有一个“苦”字，但其实并不是很苦，而且营养价值很高。本文介绍了菊苣的营养价值，并回答了有关菊苣的一些问题。

什么是苦苣？

菊苣，又名菊花、菊花、野艾，是一种常见蔬菜。它原产于欧洲和亚洲，在中国有着悠久的历史。它通常生长在草地和田野中，是一种野生或栽培植物。南方地区普遍将其作为绿色蔬菜食用。

苦苣有哪些营养成分？

菊苣富含多种营养成分，包括维生素C、维生素A、钙、铁、钾等。其中维生素C和维生素A的含量较高，分别为每100克61毫克和660微克。它还含有丰富的膳食纤维和多种氨基酸。

为什么要吃苦苣？

菊苣因其丰富的营养成分和独特的口味而有助于维护健康。原因如下：

增强免疫力：吃菊苣可以增强免疫力，因为它富含维生素C和多种氨基酸。

促进消化：菊苣含有丰富的纤维，可以促进消化，防止肠道便秘。

降低血压：菊苣含有丰富的钾，可以降低血压，保护体内心血管健康。

预防贫血：菊苣含有丰富的铁质，可以预防体内贫血。

如何选择和保存好 苦 苣？

购买时，应选择未破损、未变色的新鲜菊苣；避免购买已变黄或变软的菊苣。为了获得最佳口味和营养价值，请存放在冰箱中并尽快食用。

如何食用好 苦 苣？

味道微甜，微辣，请根据口味加入适量醋或柠檬汁享用。它通常被切碎并添加到沙拉中，切碎并添加到汤中，也可以切碎并与米饭混合。

总之，在我们的日常饮食中添加适量的新鲜食物，可以极大地有益于我们的健康。

以上就是关于菊苣的营养价值。内容仅供参考。如有任何疑问，请访问changshitang.com。