芒果冻芝士蛋糕的做法，芒果冻芝士蛋糕怎么做视频

蛋糕是我们生活中必不可少的一部分，而芒果果冻芝士蛋糕近年来也成为了一种流行的甜点。其优雅的外观和丰富的口感使其深受大家的喜爱。现在，我将向您展示如何制作这款美味的芒果果冻芝士蛋糕。

材料准备：

饼干底料：消化饼干150克，黄油50克。

芝士馅：奶油芝士200克，淡奶油100克，细砂糖80克，吉利丁粉10克，柠檬汁适量。

芒果冻层：芒果果肉300克，细砂糖50克，吉利丁粉10克。

步骤说明：

首先，准备蛋糕底。将消化饼干放入自封袋中，用擀面杖擀成小块。将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀，倒入模具中，摊开，用手压紧，放入冰箱备用。

接下来，准备奶酪馅。将奶油芝士、浓奶油和细砂糖放入碗中，用电动搅拌机搅拌均匀。然后将吉利丁粉加入柠檬汁中，搅拌均匀，放入微波炉加热至吉利丁粉完全溶解。稍微冷却后，倒入奶油馅料并混合均匀。

将奶酪馅倒入模具中，抹平表面，冷藏一小时左右。

接下来，制作芒果果冻层。将芒果去皮，切成小块，然后放入搅拌机中打成泥。接下来，将细砂糖加入到芒果泥中，搅拌均匀。

将吉利丁粉加入适量水中，搅拌均匀，用微波炉加热至吉利丁粉完全溶解。冷却后，倒入芒果泥，搅拌均匀。

取出硬化的芝士馅，倒入芒果果冻层，抹平表面，放入冰箱冷藏至少2小时。

最后，将硬化的芒果果冻芝士蛋糕从模具中取出，撒上适量的椰丝或巧克力粉即可享用。

小贴士：

请注意，制造过程中使用了明胶粉。吉利丁粉加入适量的水中，搅拌均匀，加热至完全溶解。这可确保明胶粉完全溶解，并且在制造过程中不会结块。

制作芒果冻层时，请相应调整糖含量。如果喜欢清淡一点的，糖就相应减少，如果喜欢甜一点，就增加糖。

要取出硬化的芒果果冻芝士蛋糕，先用刀在模具周围切一圈，然后轻轻摇动模具将其取出。这样可以防止蛋糕粘住并且难以顺利取出。

总结：

通过以上步骤，我想你已经掌握了芒果果冻芝士蛋糕的制作方法了。这款蛋糕不仅看起来漂亮，而且味道也很丰富，是非常适合在家做的甜点。此外，芒果果冻芝士蛋糕还富含维生素、纤维等营养物质，对健康也有一定的好处。何不在家里制作美味又健康的蛋糕，享受甜蜜时光呢？