柿子的功效和作用及食用方法，柿子的功效与作用百度百科

大家好，今天我们来聊聊柿子，一种常见的水果。你可能会想：“柿子不是普通的水果吗？”然而，它的功效和作用并不简单。本篇文章我们就来彻底剖析柿子的营养价值、功效、作用以及禁忌。如果你没有吃过柿子，请来了解一下它的魅力。同时，请注意如何挑选和储存生柿子，以及关于柿子的误区。一起来探索一下健康百科行业备受关注的水果吧！

柿子的营养价值及功效介绍

1、柿子的营养价值

柿子是一种常见的水果，富含多种营养成分，包括维生素C、维生素A、钾、镁、铁等。每100克柿子，营养成分约为60kcal能量、0.5g蛋白质、0.2g脂肪、14g碳水化合物、0.7g膳食纤维。

2、柿子的好处

(1)增加免疫力：柿子含有丰富的维生素C，可增加人体抵抗力，预防感冒等疾病。

（2）促进消化：柿子含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，有助于改善便秘。

（3）改善贫血：柿子含有丰富的铁质，可以补血，对改善贫血有效果。

（4）保护眼睛：柿子含有丰富的维生素A，可以保护眼睛健康，预防眼部疾病。

（5）抗氧化剂：柿子还含有类黄酮等抗氧化剂，可以延缓衰老，预防慢性疾病。

三、柿子的好处介绍

(1)柿子可以生吃，也可以煮着吃，但最好选择成熟的柿子，因为未成熟的柿子含有大量的鞣酸，会损伤口腔粘膜。

(2)柿子具有润肺、止咳、生津、止渴的功效，适合有干咳、口渴等症状的人食用。

(3)柿子含有大量果胶和纤维素，食用时要注意调整用量，以免伤及肠胃。

（4）柿子中含有一种叫做“花青素”的物质，未成熟的柿子中含量较高。该物质可能与某些药物相互作用并影响其有效性。因此，服药期间最好避免吃柿子。

(5)孕妇或哺乳期妇女应小心，因为未成熟的柿子含有“类黄酮”物质，可能影响胎儿和婴儿。

柿子的作用与适宜人群

柿子是大家熟悉的水果，不仅味甜，而且营养价值丰富。我们经常听说柿子有各种各样的功效和作用，那么柿子到底有什么作用呢？哪些人群适合消费？下面我会详细讲解。

1.消食消积，健脾和胃。

柿子有助于消化食物，促进肠胃蠕动。同时增加胃液分泌，解决消化不良、胃寒等问题。因此，对于脾胃虚弱、消化功能不好的人来说，经常吃柿子可以起到很好的健康管理作用。

2.退热、解毒、降血压

柿子富含维生素C和黄酮类化合物等抗氧化剂，具有清热、解毒、抗炎的功效。同时，它还含有一种叫做“芦荟”的物质，具有降低血压、改善血液循环的作用。因此，高血压、动脉硬化患者适宜吃柿子。

3、润肺、止咳、改善便秘。

柿子中含有一种叫柿单宁酸的物质，有收敛、止泻的作用。因此对于肠炎、红肠等问题有极好的治疗效果。同时润肺止咳，缓解咳嗽、咽干等不适症状。对于便秘、肺热等症状的人来说，吃柿子有很好的辅助食疗作用。

4、保护眼睛、改善视力、延缓衰老。

柿子富含胡萝卜素和维生素A，可以保护眼睛健康，有助于防止视力丧失。同时，它还含有一种叫做柿子的物质，能有效预防皮肤老化和老年斑。因此，经常吃柿子可以延缓衰老、美容养颜。

柿子的禁忌和注意事项

1、不宜空腹吃柿子。

柿子中含有大量的鞣酸，如果空腹吃的话，会与胃酸结合，形成难消化的血栓，很容易引起肠胃不适。因此，吃柿子最好在吃柿子之前先吃点东西，或者饭后吃。

2、柿子不宜与某些药物同时服用。

柿子富含维生素C和果胶，会影响药物吸收。因此，服药期间最好避免吃柿子。

3、忌吃太多柿子

柿子的功效与作用多种多样，但不宜过多食用。过量摄入会给胃肠道带来沉重负担，引起腹泻、腹痛等症状。

4、柿子不适合儿童吃。

由于儿童消化器官尚不发达，无法正常消化柿子中含有的鞣酸，很容易引起腹泻。因此，建议家长不要给孩子吃柿子。

5、柿子不宜与某些食物同时食用。

柿子富含果胶，与富含蛋白质的食物一起食用会导致消化不良和血栓，从而影响消化道的健康。因此，吃柿子时，最好避免吃富含蛋白质的食物。

如何选择新鲜的柿子及保存方法

1、如何挑选新鲜柿子？

挑选柿子时要注意选择皮色鲜艳、无瑕疵的。如果外皮有裂痕或凹痕，则可能已过期或已被外界损坏。

其次，通过触摸判断柿子是否成熟。熟透的柿子皮有一定的弹性，用手指轻轻一按，皮就会弹回来。如果感觉表皮松软或没有弹性，说明柿子还需要一段时间才能成熟。

2、生柿子如何保存？

如果您购买未成熟的柿子，请将其放置在室温下，以便它们自然成熟。一般来说，柿子需要3到5天才能完全成熟。

如果你购买的柿子已经熟了，可以将其存放在冰箱里。柿子在冰箱里可以保存1到2周。然而，成熟的柿子对压力和冲击敏感，因此我们建议将它们存放在单独的容器中。

另外，如果想延长柿子的保质期，可以将其切成小块，放入冰箱的冷冻室。这样储藏的柿子可保存3个月左右。

常见柿子相关误区解析

柿子是一种常见的水果，不仅味甜，而且还有多种功能和好处。然而，在日常生活中，我们有时会听到对柿子的误解。我们来分析一下关于柿子的一些常见误解。

1、柿子不能与牛奶同食。

很多人可能都听说过，柿子和牛奶有毒，不宜同食。其实，这是一个错误的观念。柿子和牛奶一起吃有相辅相成的作用。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，柿子含有丰富的维生素C和果胶，可以促进钙的吸收，增强免疫力。

2、不宜空腹吃柿子。

很多人认为空腹吃柿子会引起胃痛、腹胀，所以要避免空腹吃。其实，这也是一个误区。只要选择成熟度合适的柿子，并控制食量，空腹吃不会对身体造成伤害。另一方面，空腹吃柿子可以帮助消化，清洁肠道。

3、柿子不能与海鲜同食。

有人认为，柿子和海鲜一起吃会引起中毒，所以吃海鲜时避免同时吃柿子。其实，这也是一个误区。柿子含有大量鞣酸，与海鲜蛋白质结合形成难以消化的物质，影响消化功能。不过，只要适量食用，就不会对身体造成任何伤害。

4、柿子不能长期存放。

很多人认为，柿子成熟后不尽快吃，就会变质。其实，这也是一个误区。通过干燥或其他方法，柿子可以保存相对较长的时间。但要记住，保存的柿子应放置在干燥、通风良好的地方，避免受潮发霉。

5、柿子和荔枝不宜同食

有人认为，柿子和荔枝一起吃会引起腹泻或中毒。其实，这也是一个误区。两者都是温性水果，但适量食用还是可以的。另一方面，两者结合起来，可以补充营养，增强身体抵抗力。

柿子是一种营养价值丰富、功能多样的水果，不仅能满足我们的味蕾，还能保护我们的健康。不过，吃柿子时一定要适量食用，避免与其他食物同食，以免影响健康。希望通过这篇文章的介绍，让您更多地了解柿子，并在日常生活中正确食用。最后，作为本网站的编辑，祝您身体健康，生活愉快。如果您想了解更多水果知识，请关注我们的网站。我们提供更有价值的内容。感谢您的阅读！