板栗的药性和功效，板栗的功能与药效

栗子，看似小而普通的食物，其实还有很多我们不知道的隐藏药用价值。今天，我们作为健康百科行业的一员，来分析一下栗子的吸引力吧！从营养价值、中药保健应用、药用成分及配制方法、常见药用配方及功效，到正确选择和储存栗子以保证药用功效，这个小小的“健康”让宝宝们来了解一下。

板栗的营养价值及功效介绍

1.富含碳水化合物

栗子是一种低脂肪、低胆固醇的食物，但富含碳水化合物。 100克栗子约含碳水化合物40克，是人体重要的能量来源。

2.富含维生素C

栗子还含有大量维生素C，每100克约含15毫克，是同等重量的橙子的两倍。维生素C具有抗氧化特性，可增强免疫力并延缓衰老。

3、蛋白质、脂肪含量高

与其他坚果食品相比，栗子的蛋白质和脂肪含量较高。每100克约含蛋白质3.5克，脂肪2.2克，仍远低于肉类等食物。

4.降低血压和血糖水平

栗子富含钾，有助于调节体内钠和盐的平衡，降低血压。同时，栗子还含有一种叫做膳食纤维的物质，有助于控制血糖水平。

5.润肺止咳，养胃健脾。

根据中医理论，栗子具有润肺、止咳、养胃、健脾的作用。适量食用栗子可以缓解咳嗽、腹痛等症状，并促进消化吸收。

6、调节肠道功能

栗子含有丰富的膳食纤维和植物油，促进肠道蠕动，有效预防便秘。同时，它还含有一种叫做雌激素的物质，有助于调节女性的月经周期。

板栗在中医养生中的应用

1.板栗在中医养生管理中的作用

板栗是常见的食用坚果，也是中药中的重要药材之一。古代关于栗子的记载有《本草纲目》条，认为有温肾、固精、健脾胃、养血止血的功效。现代研究也证实，板栗具有多种药用功效，广泛应用于中医和保健领域。

2、温肾固精。

中医理论认为，肾藏精，是人体生殖、生长发育的重要器官。栗子具有温补肾气的作用，传统上用于治疗肾虚引起的各种症状，如腰膝酸软、遗精频繁、性功能障碍等。此外，栗子还有提高男性精子质量和数量的作用，对男性不育问题也有帮助。

3、健脾胃

中医理论认为，脾主运水谷，是人体消化吸收的重要器官。栗子具有健脾和胃的功效，中医常用来治疗脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振、腹泻等。此外，栗子还有增加胃肠道吸收能力，提高营养物质吸收率的作用。

4、补血止血。

栗子还具有养血、止血的功效，在中医中经常用于治疗贫血、月经不调等问题。栗子含有丰富的铁质，有促进造血功能的作用，对缺铁性贫血有一定的改善作用。同时，栗子还含有多种维生素和矿物质，有助于调节内分泌系统，缓解月经不调引起的症状。

5、其他特点

除了上述主要功效外，板栗在中医保健中还具有其他功效。比如可以帮助退烧解毒、润肺止咳、降低血压等。因此，日常生活中适当摄入栗子对于健康管理也大有裨益。

板栗的药用部位及制作方法

1.板栗的药用部位

板栗是一种常见的食用植物，其药用特性主要集中在果实和叶上。具体来说，板栗的药用部位包括以下几个方面：

(1)板栗果：板栗果是最常见的药用部位，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，栗子富含维生素C和维生素E，具有很强的抗氧化作用。此外，栗子还富含钾、镁、钙等矿物质，有助于调节血压、促进血液循环。

（2）板栗叶：板栗叶也是常见的药用部位，富含挥发油、黄酮、三萜等多种营养成分。其中，挥发油具有抗菌、抗炎作用，有助于治疗感冒、链球菌性咽喉炎等疾病。黄酮类化合物具有强大的抗氧化特性，可以预防或延缓衰老。此外，板栗叶还具有清热、解毒、利尿、治疗绞杀的功效。

2. 栗子的制作方法

板栗的制作方法主要有以下几种。

(1)烹调方法：将新鲜栗子去皮，放入沸水中煮熟，然后食用。这种制作方法保留了板栗原有的营养和风味，是板栗最常见的吃法。

(2)炒法：将去壳的栗子切成小块，加入适量的油和调味料，炒香。这种方法会使栗子酥脆可口，但也会损失一些营养成分。

(3)烘烤方法：将去壳的栗子放入烤箱中烘烤。类似的任务可以在家里使用锅和平底锅完成。这种方法使栗子香甜可口，但也损失了营养成分。

(4)泡茶方法：将干板栗叶放入沸水中浸泡，待茶色变黄即可饮用。此法使板栗叶中的营养成分保持完整，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

(5)酒泡法：将干板栗叶放入白酒中浸泡，待酒汤变黄即可饮用。此法使板栗叶中的营养成分溶入酒中，具有健脾开胃、活血化瘀的功效。

板栗的常见药用配方及功效解析

1.板栗汤排骨

配方：栗子500克，五花肉500克，生姜3片，枸杞10克，盐适量。

功效：此汤补肾益气，滋阴润燥，强筋骨。适用于肾虚、髋膝疼痛、筋骨无力、倦怠乏力等症状。

2、板栗红枣粥

配方：栗子100克，红枣50克，大米100克，冰糖适量。

功效：此粥具有补脾胃、益气血的功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、面色晦暗等症状。

3、栗子山药炖排骨

配方：栗子200克，山药200克，排骨500克，生姜3片，料酒适量。

功效：此菜具有补肾、益气、健脾和胃的功效。适用于肾虚、消化不良等症状。

4、板栗莲子粥

配方：栗子50克，莲子50克，大米100克，冰糖适量。

功效：此粥滋阴、润肺、补脾和胃。适用于肺虚久咳、脾胃虚弱、食欲不振等症状。

5、栗子百合炖鸡

配方：栗子200克，百合50克，鸡肉1只，生姜3片，料酒适量。

功效：此菜具有补气血、润肺、止咳的功效。适用于气血不足、久咳不止等症状。

6、板栗枸杞粥

配方：栗子100克，枸杞20克，大米100克，冰糖适量。

功效：此粥补肝肾、明目。适用于肝肾功能不全、视力模糊等症状。

7.板栗桂圆枣茶

配方：栗子50克，桂圆10克，红枣10克。

功效：益气健脾和胃。适用于脾胃虚弱、食欲不振等症状。

8、板栗山楂茶

方药：栗子50克，山楂10克。

功效：此茶具有健脾消食、化痰止咳的功效。适用于脾胃虚弱、胸闷咳嗽等症状。

9. 栗桑清酒

配方：栗子100克，桑葚50克，白酒500毫升。

功效：此酒具有滋补肝肾、润肠通便的功能。适用于肝肾功能不全、便秘等症状。

10.板栗姜汤

配方：栗子100克，生姜20克，红枣10克，冰糖适量。

功效：此汤具有温中散寒、益气血的功效。适用于体质寒凉、气血不足等症状。

如何正确选择和保存板栗以保证其药用价值

1、选择新鲜板栗

首先，购买板栗时，一定要选择生板栗。新鲜板栗表面光滑，无明显裂纹或凹痕，手感扎实。如果您看到虫害或发霉的迹象，请避免购买。

2.确保储存环境干燥

将购买的板栗存放在通风良好、干燥的环境中。板栗如果存放在潮湿的地方，就会变质，影响其药性。将栗子放入纸袋或纸箱中以吸收多余的水分。

3、保持适宜的温度

另外，储存栗子时要注意温度。板栗的最佳贮藏温度为10-15；过高或过低都会影响品质和营养价值。

4.避免长期存放

板栗对水分很敏感，存放时间长了就会变质。因此，我们建议您购买后不要长时间放置，并尽快食用。

5. 烹调前的正确处理

在烹饪栗子之前，请确保正确处理它们。首先，用刀在栗子表面划一个十字形的刀口。这样可以防止栗子在烹饪过程中爆炸。之后，将栗子用温水浸泡15分钟左右，这样更容易剥皮。

栗子不仅是一种美味佳肴，而且还是一种具有丰富营养和药用功效的天然药材。它广泛应用于中药中，有助于预防和治疗多种疾病。如果栗子选择得当、储存得当，就不会失去其药用价值。作为小编在此提醒大家，我们要珍惜大自然赋予我们的宝贵资源，正确利用它们，保护我们自身的健康。最后，希望通过本文的介绍，让更多的人了解板栗的药用特性，通过本网站提供的优质内容了解更多关于中草药的知识。感谢大家的阅读！