榴莲的食用价值及其养生功效

吃货们，有没有想过为什么榴莲会成为生活养生行业的宠儿？今天就让小编带你了解一下榴莲的食用价值及其养生功效！不要再被那些“臭”、“腥”、“发热”的传言吓到了，因为榴莲可是营养丰富、对人体有益的水果哦！在中医养生中，榴莲更是享有崇高的地位，它具有多种功效，能够滋补身体、延年益寿。但是如何选择和保存新鲜的榴莲呢？怎样与其他水果搭配食用才更加美味？小编也为大家准备了一些实用的应用建议哦！快来跟着小编一起探索这颗香气四溢、美味无比的“冠军水果”吧！

榴莲的营养成分及其对人体的作用

1.榴莲的营养成分

榴莲是一种热带水果，其营养价值非常丰富。每100克榴莲果肉约含有卡路里143千卡，蛋白质2.3克，脂肪0.6克，碳水化合物31.4克，纤维素3.8克，钙19毫克，磷36毫克，铁0.4毫克，维生素A 40微克和维生素C 30毫克。此外，榴莲还含有丰富的B族维生素、镁、钾、锌等微量元素。

2.榴莲对人体的作用

(1)增强身体抵抗力：榴莲中含有大量的维生素C和抗氧化物质，能够提高人体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。

(2)促进消化：榴莲含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化食物，并且可以缓解便秘问题。

(3)降低血压：榴莲中含有较多的钾元素，能够帮助调节体内的钠钾平衡，降低血压，预防心血管疾病。

(4)抗氧化：榴莲中含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓细胞老化，预防癌症和其他慢性疾病。

(5)补充能量：榴莲中含有大量的碳水化合物和卡路里，是一种很好的能量补充食品。适合运动后或者身体虚弱的人群食用。

(6)促进睡眠：榴莲中含有一种叫做三乙醇胺的物质，具有镇静作用，可以帮助放松身心，促进睡眠。

3.注意事项

虽然榴莲具有以上多种营养价值和功效，但是也需要注意以下几点：

(1)榴莲属于高热量水果，过量食用容易导致肥胖。建议每次食用不要超过200克。

(2)榴莲含有较高的天然糖分，在控制血糖方面需要谨慎，糖尿病患者应避免食用。

(3)榴莲中含有一种特殊的气味物质，可能会引起部分人群的不适反应。建议首次食用时少量尝试，如有不良反应应立即停止食用。

榴莲在中医养生中的地位和功效

1. 榴莲在中医养生中的地位

榴莲是一种具有浓郁香味的热带水果，被称为“热带之王”，在中医养生中占据着重要的地位。根据中医理论，榴莲具有温补、健脾、益气、止血等功效，可用于治疗多种疾病。

2. 榴莲的养生功效

（1）温补作用：榴莲具有温热的性质，能够温补人体，增强体质。对于体寒、畏寒、四肢冰冷等症状有很好的改善作用。

（2）健脾作用：榴莲含有丰富的营养物质，其中包括多种维生素和矿物质，能够滋养脾胃，促进消化吸收。

（3）益气作用：榴莲含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供人体所需的能量和营养物质，增强身体抵抗力。

（4）止血作用：榴莲含有一种叫做“榴莲素”的物质，具有止血作用，可用于治疗咳嗽、衄血等症状。

3. 榴莲的食用方法

中医认为，榴莲最好是在成熟后食用，因为这时的榴莲营养价值最高。但是由于其热性较强，容易上火，因此建议每次食用量不要过多。可以将榴莲切开后挖出果肉直接食用，也可以将果肉制成甜点、饮品等形式。

4. 榴莲的禁忌人群

虽然榴莲具有多种养生功效，但是并不适合所有人群食用。中医认为，体质偏寒、消化功能较弱的人群不宜多食榴莲。同时，由于其热性较强，孕妇和月经期间的女性也应少量食用或避免食用。

如何选择和保存新鲜的榴莲

1. 选择成熟的榴莲

如果想要品尝到香甜多汁的榴莲，首先就要选择成熟的果实。成熟的榴莲表皮会变得稍微软化并散发出浓郁的香气。此外，还可以通过观察果实颜色来判断是否成熟，一般成熟的榴莲颜色会比较深。

2. 注意果皮表面是否有裂纹

在选择榴莲时，还要注意果皮表面是否有裂纹。如果果皮上有裂纹，则表示这个榴莲可能已经过了最佳食用期限，口感也会受到影响。

3. 不要只看大小

有些人认为大个头的榴莲一定比小个头的好吃，其实并非如此。榴莲的大小并不影响其口感和味道，因此不要只看大小来选择榴莲。

4. 保存方法

如果购买了成熟的榴莲，但是还没有准备食用，可以将其放在室温下保存。如果想要延长保存时间，可以将其放入冰箱冷藏室中。但是要注意，一旦切开后的榴莲应尽快食用完毕，不宜放置过久。

5. 如何切开

榴莲外表看起来很硬，但其实内部是非常柔软的。因此，在切开榴莲时要小心谨慎，以免受伤。可以先用刀在果皮上划出一个圆形的口子，然后再将果肉从中间撕开。

6. 如何保存剩余果肉

如果无法一次吃完整个榴莲，可以将剩余的果肉放入密封袋中，并在表面撒上一些盐水或者柠檬汁来保鲜。这样可以延长果肉的保存时间，并且还能够去除果肉中的异味。

榴莲与其他水果的搭配食用方法

1. 榴莲与芒果

榴莲和芒果都是热带水果，它们之间有着相似的香甜味道，因此非常适合搭配食用。将新鲜成熟的芒果切成小块，再将榴莲肉挖出来放在一起食用，不仅能够增加口感，还可以提高维生素C、维生素E和纤维素等营养物质的摄入量。

2. 榴莲与香蕉

香蕉是一种常见的水果，在与榴莲搭配食用时也能够发挥出意想不到的效果。将香蕉切成小片或者压成泥状，在放入榴莲肉中一起食用，不仅可以增加口感，还能够提高钾、镁等矿物质的摄入量，有助于补充身体所需的营养。

3. 榴莲与草莓

草莓是一种低热量、高营养价值的水果，在与榴莲搭配食用时也能够发挥出其特有的酸甜味道。将新鲜的草莓切成小块，再将榴莲肉挖出来和草莓一起食用，不仅可以增加口感，还能够提供丰富的维生素C和抗氧化物质。

4. 榴莲与柠檬

柠檬是一种富含维生素C和柠檬酸的水果，在与榴莲搭配食用时可以发挥出其清爽的特点。将新鲜的柠檬挤出汁，在放入榴莲肉中一起食用，不仅可以增加口感，还能够帮助消化和促进新陈代谢。

5. 榴莲与芒果汁

除了直接将芒果和榴莲搭配食用外，还可以将芒果制作成汁，在放入榴莲肉中一起食用。这样不仅能够增加口感，还能够提供丰富的维生素A和抗氧化物质，有助于保持皮肤健康。

榴莲在日常饮食中的应用建议

1. 榴莲的食用方式

榴莲是一种热带水果，其食用方式多样。常见的有生吃、做成甜点、加入菜肴等。但无论哪种方式，都要注意不要过量食用，以免引起消化不良。

2. 榴莲的挑选和保存

选择成熟度适中的榴莲，外皮呈现黄色并带有淡淡的香气。保存时，可将榴莲放入冰箱冷藏室，但不宜放置太久，以免影响口感。

3. 榴莲的营养价值

榴莲含有丰富的维生素C、维生素B1、B2和B6等多种维生素，还含有丰富的矿物质和抗氧化物质。其中，维生素C和抗氧化物质有助于提高免疫力和延缓衰老。

4. 榴莲对身体的益处

除了提供丰富的营养物质外，榴莲还具有一定的保健功效。它可以帮助消化、促进肠道蠕动、改善便秘等。同时，榴莲还含有丰富的纤维素，有助于降低胆固醇和血糖水平。

5. 榴莲在日常饮食中的应用建议

榴莲可以作为水果生吃，也可以加入到甜点中。但由于其热量较高，建议每次食用不要超过半个。此外，榴莲还可以加入到菜肴中，如做成榴莲酥、榴莲炒虾等。但要注意搭配其他食材，避免过于油腻。

6. 榴莲的禁忌人群

由于榴莲具有一定的热量和含糖量，不宜过多食用。尤其是对于孕妇、糖尿病人和肠胃功能不佳的人群，都要控制每次食用量。

榴莲不仅仅是一种美味的水果，更是一种拥有丰富营养成分和多种养生功效的天然宝藏。它在中医养生中被赞誉为“果中之王”，具有补气养血、润肺止咳、健脾开胃的功效。同时，选择和保存新鲜的榴莲也是十分重要的，只有保证新鲜度才能让我们享受到最佳的味道和营养价值。此外，榴莲还可以与其他水果搭配食用，例如榴莲牛奶冰沙、榴莲芒果沙拉等，不仅可以增加口感多样性，还能让我们享受到更多健康益处。最后，在日常饮食中适量地添加榴莲也是十分推荐的，它不仅可以满足我们对甜食的渴望，还能为我们带来健康。作为网站小编，我也是一位热爱美食和健康的人士，我希望通过这篇文章能够让更多人了解并喜爱上榴莲这种神奇的水果。如果你也喜欢榴莲，不妨在下次购买时选择新鲜的榴莲，并尝试用它来做一些美味的搭配，让我们一起享受健康又美味的生活吧！