荔枝的功效与作用及营养价值，如何选择新鲜的荔枝？

生活养生行业又有新的热门话题啦！今天我们要聊的是大家都喜欢吃的水果中的一员——荔枝。它不仅有着甜美的口感，更有着丰富的营养价值和多种功效与作用。但是，如何选择新鲜的荔枝却是让人头疼的问题。别担心，小编已经为你整理了一份指南，教你如何从外观、气味、触感等指标来挑选最新鲜的荔枝。同时，我们还会分享保存荔枝以保持新鲜度和食用方法及注意事项。快跟着小编一起来了解一下吧！

荔枝的功效与作用介绍

1. 荔枝的营养价值

荔枝是一种常见的水果，含有丰富的营养物质，每100克鲜果肉中含有蛋白质0.5克、脂肪0.3克、碳水化合物17.9克、钙6毫克、磷24毫克、铁0.5毫克、维生素C71毫克等。其中，维生素C的含量比苹果高出3倍以上，被称为“水果之王”。

2. 荔枝的功效与作用

2.1 补血益气

荔枝具有补血益气的功效，能够改善贫血症状。它富含铁元素和维生素C，可以促进造血功能，增加红细胞数量，提高血液中的氧气含量。

2.2 润肺止咳

荔枝还具有润肺止咳的作用。它含有丰富的维生素C和多种氨基酸，可以滋润肺部组织，缓解干咳和咽喉不适。

2.3 抗氧化防癌

荔枝中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。同时，它还含有一种特殊的成分——荔枝多糖，具有抗肿瘤作用，能够有效预防癌症。

2.4 健脾开胃

荔枝具有健脾开胃的功效，可以增加食欲、促进消化。它含有丰富的果酸和纤维素，能够刺激胃肠蠕动，帮助消化食物。

2.5 养颜美容

荔枝中富含维生素C和多种抗氧化物质，可以帮助皮肤排毒、净化血液、延缓衰老。经常食用荔枝可以让肌肤更加光滑细腻、容光焕发。

3. 如何选择新鲜的荔枝

3.1 外观：选择外表色泽鲜艳、表皮光滑完整、果实饱满的荔枝。如果果皮上有裂纹或变色现象，则说明已经过熟或受损。

3.2 气味：新鲜的荔枝应该具有浓郁的芳香味，如果闻起来有异味或发霉的味道，则不宜食用。

3.3 触感：轻轻按压荔枝果实，如果果肉有弹性，则说明新鲜度较高。如果果肉松软或变硬，则说明已经过熟。

3.4 颜色：成熟的荔枝果肉应该是白色或微黄色，如果发现果肉发黑或变黄，则表示已经过期。

荔枝是一种营养价值高、功效多样的水果，具有补血益气、润肺止咳、抗氧化防癌、健脾开胃和养颜美容等作用。在选择新鲜的荔枝时，可以根据外观、气味、触感和颜色等指标来判断其新鲜程度。建议每天食用适量的荔枝，可以为身体带来多种健康益处。

荔枝的营养价值分析

1. 蛋白质和碳水化合物

荔枝中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，这些营养成分是构成人体组织和提供能量的重要物质。每100克荔枝中所含蛋白质约为0.9克，碳水化合物约为15克。

2. 维生素C

荔枝也被称为“热带橘子”，因为它所含维生素C比橘子还要高出3倍以上！维生素C是一种强效抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基损伤，增强免疫力。

3. 矿物质

除了维生素C外，荔枝还富含钾、镁、钙等多种矿物质。这些矿物质对于维持身体正常功能至关重要，如钾可以帮助调节血压，镁可以促进肌肉放松。

4. 膳食纤维

荔枝中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统健康。它可以增加肠道蠕动，帮助排出体内废物，预防便秘和结肠癌等疾病。

5. 抗氧化剂

除了维生素C外，荔枝中还含有多种抗氧化剂，如类黄酮、多酚等。这些物质可以帮助清除体内自由基，减缓衰老过程，保护心脑血管健康。

1. 外观：新鲜的荔枝表皮应该光滑、色泽鲜艳，并且没有明显的破损或斑点。

2. 重量：手拿起来感觉比较重的荔枝往往比较水分充足。

3. 声音：轻轻晃动荔枝，如果有清脆的声音，说明果肉比较紧实。

4. 气味：新鲜的荔枝应该有浓郁的香甜味道，如果没有味道或者有异味，可能是不新鲜的。

希望通过本次介绍，你能更加了解荔枝的营养价值，并且在选择新鲜荔枝时也能够更加得心应手。让我们一起享受这个夏天的美味水果吧！

如何选择新鲜的荔枝：外观、气味、触感等指标

1. 外观：首先要注意荔枝的外观是否完整，有无破损或腐烂的现象。如果果皮有明显的裂缝或变色，那么这个荔枝可能已经过了保质期。此外，新鲜的荔枝应该有光泽感，果皮紧密贴合果肉，没有起皱或松弛的情况。

2. 气味：新鲜的荔枝应该有浓郁的芳香味道。如果闻起来有异味或发霉味道，则表示这个荔枝已经不新鲜了。当然，也要注意避免被人工添加香精等物质所掩盖真实气味。

3. 触感：用手轻轻按压荔枝果肉，如果感觉果肉柔软，弹性十足，那么这个荔枝就是新鲜的。如果果肉太硬或太软，都不是很好的选择。

除了以上指标外，还有几点小技巧可以帮助你更好地选择新鲜的荔枝：

1. 选择成熟度适中的荔枝：成熟度过高或过低的荔枝都不是最佳选择。过熟的荔枝可能会有发霉或变质的情况，而未成熟的荔枝则会口感不佳。

2. 根据季节选择：荔枝是夏季水果，但在早期和晚期可能会有不同品种上市。早期上市的品种通常比较甜美，但也容易变质；晚期上市的品种则更耐储存。

3. 尽量避免购买袋装荔枝：袋装荔枝通常经过人工挑选和处理，可能会添加防腐剂等物质。建议还是选择散装的荔枝，可以更直接地了解它们的真实情况。

如何保存荔枝以保持新鲜度

1.选择新鲜的荔枝

首先，要想保存荔枝，当然要选购新鲜的荔枝了。新鲜的荔枝表皮光滑，颜色鲜艳，果实坚实而有弹性。如果表皮有裂缝或者变色，则表示荔枝已经不新鲜了。此外，还可以闻一闻荔枝的香味，如果没有香味或者有异味，则表示荔枝已经过期。

2.冷藏保存

将新鲜的荔枝放入冰箱冷藏室中可以有效延长其保质期。将荔枝放入塑料袋中，并在袋子上打上几个小孔，这样可以防止水汽滋生并保持适当的湿度。同时，在冷藏室中存放的温度应该控制在4-6摄氏度。

3.使用保鲜袋

如果没有冰箱，也可以使用保鲜袋来保存荔枝。将荔枝放入保鲜袋中，将袋子封口并挤出多余的空气，然后放入阴凉通风的地方。这样做可以防止荔枝受到外界空气的影响，从而延长其新鲜度。

4.冷冻保存

如果想要保存更久的时间，可以考虑将荔枝冷冻起来。首先将荔枝去皮去核，并用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷冻室中。这样保存的荔枝可以保持3-6个月，但是要注意解冻时不要使用微波炉或者热水浸泡，最好是自然解冻。

5.制作果汁或果酱

如果实在无法在短时间内吃完所有的荔枝，可以考虑将其制作成果汁或果酱。这样不仅能够延长荔枝的保存时间，还能够享受到新鲜的荔枝味道。

荔枝的食用方法及注意事项

1. 如何选择新鲜的荔枝？

荔枝是一种夏季常见的水果，其外表光滑，果肉鲜美，但是如何选择新鲜的荔枝却是许多人头痛的问题。下面给出几点选择新鲜荔枝的方法：

1.1 外观：选购荔枝时，首先要注意外观。新鲜的荔枝外表光滑，没有明显的伤痕和凹陷，颜色鲜艳。如果发现果皮有裂缝或变黄变褐色，则说明荔枝已经不新鲜了。

1.2 气味：用手轻轻按压荔枝果皮，如果能闻到浓郁的香甜味道，则说明这个荔枝很可能是新鲜的。相反，如果闻到刺鼻或发霉味道，则应避免购买。

1.3 重量：在挑选时可以用手轻轻抓住几个荔枝，并比较它们的重量。一般来说，重量较重的荔枝含水量较高，也就更加新鲜。

2. 如何正确食用荔枝？

2.1 去除果皮：在食用荔枝之前，首先要将果皮去除。可以用手轻轻撕开果皮，或者用刀子将果皮剥开。

2.2 去除种子：荔枝的种子比较大且难以咀嚼，所以在食用时应该将其去除。可以用手指把种子挤出来，或者用牙签将其挑出。

2.3 小心吃荔枝：荔枝的果肉非常多汁，但是也非常容易滑落。在吃的时候要小心不要让果肉掉落到衣服上。

3. 注意事项

3.1 不宜空腹食用：荔枝含有较高的糖分和酸性物质，空腹食用容易引起胃部不适。最好在饭后一段时间再吃荔枝。

3.2 适量食用：虽然荔枝味道鲜美，但是也不宜过量食用。过量摄入会导致消化不良、腹泻等问题。

3.3 配合其他水果一起食用：荔枝含有较高的维生素C和糖分，搭配其他水果一起食用可以达到更好的营养补充效果。

荔枝不仅具有丰富的营养价值，还拥有多种功效与作用。它不仅可以滋补身体，还能够帮助我们预防疾病。在选择新鲜的荔枝时，我们需要注意外观、气味、触感等指标，并且要学会正确保存荔枝以保持其新鲜度。在食用荔枝时也要注意一些事项，比如不能过量食用等。作为网站的小编，我希望通过本文的介绍能够让大家更加了解荔枝，并且学会如何选择和保存新鲜的荔枝。如果您喜欢本文，请多多支持我们的网站，并且分享给您身边的朋友们吧！让更多人也能够享受到这个美味又养生的水果。谢谢大家！