夏天煮什么粥好吃又营养？5种粥品推荐让你健康过夏天！

夏天来了，炎热的天气让人们都想找一些清凉解暑的食物来消暑。而煮粥作为一种古老的养生方法，也成为了当下年轻人的健康生活方式。那么，夏天煮什么粥好吃又营养？今天就给大家推荐5种粥品，让你健康过夏天！我们将会介绍夏天煮粥的好处及注意事项，粥的营养价值及如何选择材料，并分享清凉解暑、补益养身、调理肠胃三种类型的粥品。让我们一起来探索这个古老又现代的生活养生行业吧！

夏天煮粥的好处及注意事项

1. 好处一：清凉解暑

夏天最怕的就是热气，而煮粥可以帮助我们清凉解暑。特别是用凉水煮粥，可以有效降低食物中的温度，让我们吃起来更加清爽舒适。

2. 好处二：补充水分

夏天出汗多，容易导致身体缺水。而粥中含有大量水分，不仅可以补充身体所需的水分，还可以帮助排除体内毒素，让我们保持健康。

3. 好处三：易于消化

夏季气温高，人们的胃口会变差。而粥是一种易于消化的食物，不会给肠胃造成负担。同时，在熬制过程中还可以添加些许姜片或薄荷叶等，有助于促进消化，缓解胃部不适。

4. 好处四：营养丰富

粥中可以添加各种食材，如蔬菜、肉类、豆类等，能够提供身体所需的多种营养。特别是夏季容易缺乏的维生素和矿物质，都可以通过煮粥来补充。

5. 好处五：减轻湿气

夏季湿气重易导致身体不适，而煮粥可以帮助我们调节体内的湿气。例如使用薏米、红豆等食材来熬制粥，就能有效减轻湿气，让我们更舒服地度过夏天。

注意事项：

1. 食材选择要合理。夏季容易上火的人群不宜选择辛辣食材，而应该选择清淡易消化的食材。

2. 煮粥时间要掌握好。一般来说，用电饭锅煮粥最好在30分钟左右即可。如果时间过长会导致营养流失。

3. 配料要注意搭配。不同的食材具有不同的功效，在添加配料时要注意搭配，不要出现相克的情况。

4. 粥的口感要适宜。夏季煮粥可以选择较稀薄的口感，这样更容易消化吸收。

5. 夏季煮粥后最好不要立即食用。最好等待粥凉透后再食用，这样可以避免烫伤口腔和胃部。

粥的营养价值及如何选择材料

1. 粥的营养价值

粥是将谷物加水熬制而成的半流质食品，其营养价值主要来自于所选用的谷物和配料。首先，谷物中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪，是人体必需的三大营养素。其次，粥中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B群、钙、铁、锌等。这些营养成分可以提供能量、增强免疫力、促进新陈代谢等作用。

2. 如何选择材料

在夏天选择材料制作粥时，要遵循“清淡”、“清热”、“解暑”的原则。首先，谷物可以选择糯米、小米、薏仁等，这些谷物都具有清热解暑的作用。其次，可以根据个人喜好添加一些蔬菜、水果或者海鲜类食材，如西红柿、黄瓜、海带等。这些食材不仅可以增加粥的口感，还能提供丰富的维生素和矿物质。

3. 5种粥品推荐

（1）西红柿蛋花粥：将西红柿切成小块，打入鸡蛋花，再加入米和适量的水一起煮制。这道粥不仅清淡爽口，还富含维生素C和蛋白质。

（2）银耳桂圆粥：将银耳提前浸泡至软化后，与桂圆一起加入米和水一起煮制。这道粥可以滋阴养颜、润肤养发。

（3）海带排骨粥：将海带提前浸泡至软化后，与排骨一起加入米和水一起煮制。这道粥可以补充钙质、促进肠胃蠕动。

（4）青菜豆腐粥：将青菜和豆腐切成小块，与米和水一起煮制。这道粥可以补充维生素和蛋白质，同时还具有清热解暑的作用。

（5）香蕉粥：将香蕉捣碎后加入米和水一起煮制。这道粥可以补充钾、镁等矿物质，有助于缓解肌肉疲劳。

清凉解暑粥：西瓜皮粥、绿豆粥等

夏天是一个容易让人感到燥热的季节，很多人都会选择吃一些清凉解暑的食物来缓解这种不适。而粥作为一种营养丰富、易消化的食物，也是夏天餐桌上的不二选择。今天就为大家推荐几款清凉解暑粥，让你健康过夏天！

1. 西瓜皮粥

西瓜皮富含维生素C和丰富的水分，具有清热解暑、利尿消肿的功效。将西瓜皮洗净切成小块，加入适量水和米一起煮成粥，再加入适量冰糖调味即可。这款粥不仅清凉解暑，还具有美白肌肤的功效。

2. 绿豆粥

绿豆性凉味甘，具有清热解毒、利尿消肿的作用。将绿豆洗净后加入适量水和米一起煮成粥，再加入少许盐调味即可。如果想要口感更好，可以在最后加入一些椰汁或牛奶。

3. 芦荟粥

芦荟具有清热解毒、滋润肠胃的功效，能够缓解夏季的便秘问题。将芦荟洗净切成小块，加入适量水和米一起煮成粥，再加入少许蜂蜜调味即可。这款粥不仅清凉解暑，还能够美容养颜。

4. 薏米粥

薏米性寒味甘，具有清热利湿、消肿排毒的作用。将薏米洗净后加入适量水和米一起煮成粥，再加入少许冰糖调味即可。如果想要增加口感，可以在最后加入一些红豆或黑豆。

5. 荷叶粥

荷叶具有清热解暑、利尿消肿的功效，能够帮助排出体内多余的水分。将新鲜荷叶洗净后切成小块，加入适量水和米一起煮成粥，再加入少许冰糖调味即可。这款粥不仅清凉解暑，还能够帮助降低血压、血脂。

补益养身粥：银耳莲子粥、山药粥等

夏天是一个容易出汗、消耗体力的季节，我们需要通过饮食来补充营养，保持身体健康。而粥作为一种轻食，不仅可以滋补身体，还能帮助消化吸收，是夏天的最佳选择。下面就为大家推荐5种夏季补益养身的粥品，让你健康过夏天！

1.银耳莲子粥

银耳和莲子都是夏季常见的食材，它们具有清热润肺、滋阴养颜的功效。将银耳和莲子一起煮成粥，不仅味道鲜美，还能补充体内的水分和营养。如果想要增加口感，可以加入红枣或者枸杞等配料。

2.山药粥

山药具有健脾益肾、补气养阴的作用，在夏天也能发挥重要的功效。将山药切成小块后与米一起煮成粥，口感绵软香甜。如果想要增加营养价值，可以在最后加入一些核桃碎或者芝麻。

3.薏米粥

薏米具有清热利湿、健脾益气的作用，非常适合夏季食用。将薏米和米一起煮成粥，可以帮助消除体内湿气，改善水肿和便秘等问题。如果想要增加口感，可以加入一些红豆或者黑豆。

4.芡实粥

芡实是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。将芡实与米一起煮成粥，可以补充体内的营养，增强身体免疫力。如果想要增加味道，可以加入一些桂圆或者枸杞。

5.红枣山楂粥

红枣和山楂都具有补血、健胃的作用，在夏天也能发挥重要的功效。将红枣和山楂一起煮成粥，不仅味道酸甜可口，还能帮助消化、改善胃口。如果想要增加营养价值，可以在最后加入一些黑木耳或者银杏。

调理肠胃粥：薏米红豆粥、南瓜粥等

夏天是一个容易出现肠胃不适的季节，高温、湿热的天气容易导致消化不良、腹泻等问题。因此，选择一些调理肠胃的粥品是非常重要的。下面就为大家推荐几款夏季调理肠胃的粥品，让你健康度过这个夏天。

1. 薏米红豆粥

薏米和红豆都是具有清热解暑、利水消肿作用的食材，适合夏季食用。薏米富含维生素B群和钾元素，可以帮助消除体内多余的水分，缓解水肿问题。红豆则含有丰富的蛋白质和纤维素，能够促进肠道蠕动，缓解便秘情况。将薏米和红豆一起煮成粥，不仅口感香甜可口，还能有效调理肠胃。

2. 南瓜粥

南瓜是一种营养价值很高的食材，在夏季也是非常适合食用。它含有丰富的维生素A、C和β-胡萝卜素，具有清热解暑、利尿消肿的作用。将南瓜切成小块，和大米一起煮成粥，不仅味道鲜美，还能帮助调节肠胃功能。

3. 菊花粥

菊花是一种常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛的功效。将菊花和大米一起煮成粥，可以帮助舒缓肠胃不适，还能有效缓解口干舌燥、咽喉发干等夏季常见的不适症状。

4. 淮山粥

淮山是一种常见的滋补食材，在夏季也可以用来制作粥品。它富含多种维生素和微量元素，具有健脾养胃、益气补血的作用。将淮山和大米一起煮成粥，可以帮助调节肠胃功能，增强身体抵抗力。

5. 薄荷薏米粥

薄荷具有清凉解暑、消除口臭的作用，在夏季非常适合使用。将薄荷叶放入水中泡制后取出备用，再将薏米和大米一起煮成粥，最后加入薄荷水调味即可。这款粥不仅能够调理肠胃，还能让你在炎炎夏日中感受到清凉的味道。

夏天煮粥不仅可以解暑，还能滋补养身，调理肠胃。选择适合自己口味和需要的粥品，可以让我们在炎炎夏日中保持健康。作为小编，在这里也要感谢大家的阅读，并祝愿大家夏日健康、快乐！如果你喜欢这篇文章，记得多多分享给身边的朋友哦！同时也欢迎大家关注我们的网站，我们将持续为大家带来更多有益健康的资讯。谢谢！