常吃芝麻的好处有哪些？养生功效一览

芝麻，一个常见的小食材，却拥有着丰富的营养价值和养生功效。它不仅可以帮助我们预防多种疾病，还能提高身体的免疫力和抵抗力。但是，除了这些大家都知道的好处外，你知道芝麻还有哪些意想不到的功效吗？如何选择和存放优质的芝麻？又该如何搭配其他食材才能达到最佳的营养搭配呢？接下来，让我们一起来探索常吃芝麻所带来的健康益处吧！

芝麻的营养价值及其功效介绍

1. 营养价值高

芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、钙、磷等多种营养成分。每100克芝麻中含有蛋白质22.5克，脂肪49.7克，钙565毫克，磷540毫克，维生素B1 0.45毫克。可以说是一种非常营养价值高的食材。

2. 促进消化

芝麻中含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化和排便。经常吃芝麻可以预防便秘和肠胃疾病，并且还能减少肠道内的有害物质对身体的伤害。

3. 强健筋骨

芝麻中含有大量的钙和磷，这两种元素是构成骨骼的重要成分。经常食用芝麻可以帮助补充钙质，增强骨骼的健康，预防骨质疏松和关节炎等疾病。

4. 调节血压

芝麻中含有丰富的镁元素，能够帮助血管舒张，降低血压。同时，芝麻中还含有亚油酸和亚麻油酸等不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

5. 抗氧化

芝麻中含有丰富的维生素E和多种抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，延缓细胞老化，并且还具有抗癌作用。

6. 养发黑发

芝麻中含有丰富的铁元素，能够促进血液循环，增加头发的营养供给。经常吃芝麻可以保持头发黑亮健康，并且还能预防脱发。

7. 提高免疫力

芝麻中含有多种维生素和矿物质，可以增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。同时，芝麻中还含有丰富的蛋白质，能够帮助细胞修复和再生，促进伤口愈合。

常吃芝麻能预防哪些疾病？

1. 预防心血管疾病

芝麻中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，这两种物质能有效降低血液中的胆固醇和甘油三脂，保护血管壁，预防心血管疾病的发生。

2. 预防贫血

芝麻中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，提高血液中的氧气运输能力，预防贫血。

3. 预防骨质疏松

芝麻中含有丰富的钙元素，能够增强骨骼的密度，预防骨质疏松和骨折。

4. 防止老年性痴呆

芝麻中含有丰富的锌元素，能够促进大脑神经细胞之间的传递信息，并参与大脑细胞新陈代谢，预防老年性痴呆。

5. 预防肠道癌症

芝麻中含有丰富的纤维素和植物固醇，能够促进肠道蠕动，帮助排除体内有害物质，预防肠道癌症的发生。

6. 预防皮肤衰老

芝麻中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能够抑制自由基的产生，延缓皮肤衰老的速度。

7. 预防抑郁

芝麻中含有丰富的镁元素，能够促进神经系统的正常运作，缓解压力和焦虑情绪，预防抑郁症。

8. 防止高血压

芝麻中含有丰富的钙元素，能够保持血液中钙离子的平衡，帮助降低血压，预防高血压。

9. 预防眼睛疾病

芝麻中含有丰富的维生素A和叶黄素等营养物质，能够保护视网膜和眼睛组织，预防眼睛疾病。

10. 防止口腔溃疡

芝麻中含有丰富的锌元素，能够促进口腔黏膜的修复和再生，预防口腔溃疡的发生。

如何选择和存放优质的芝麻？

1. 选择时要注意外观：首先，我们要选择颗粒饱满、色泽均匀、无虫蛀和霉变现象的芝麻。这些都是判断芝麻品质优劣的重要指标。

2. 闻一闻气味：优质的芝麻应该有一股清香的味道，如果闻到有异味或者发出难闻的气味，那就要慎重考虑了。

3. 摸一摸手感：好的芝麻应该摸起来滑润细腻，没有粗糙感。如果手感粗糙或者有颗粒感，则可能是因为加工过程不当或者保存时间过长。

4. 看看保质期：在购买芝麻时，一定要仔细查看保质期，选择保质期较长的产品。一般来说，芝麻的保质期应该在一年以上。

5. 储存方法：将购买的芝麻放入干燥、阴凉的地方保存，避免阳光直射和潮湿。如果要长时间储存，最好将其放入密封容器中，以免受潮发霉。

6. 合理使用：在使用芝麻时，最好是现磨现用。因为芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，如果长时间暴露在空气中会导致氧化变质，影响营养价值。

7. 多种食用方式：除了可以直接食用外，我们还可以将芝麻炒香后磨成粉末，加入到面粉中制作成各种点心和面包；或者将其加入到沙拉、粥、汤等食物中增加营养。

芝麻的食用方法和注意事项

1. 芝麻的食用方法

芝麻是一种常见的食材，它可以用来制作各种美食，如芝麻糊、芝麻酱、芝麻粉等。下面介绍几种常用的芝麻食用方法：

1.1 生吃

生吃芝麻可以保留其原有的营养成分，但也有可能导致肠胃不适。建议在生吃前先将芝麻浸泡在温水中，待其膨胀后再食用。

1.2 炒熟

将芝麻放入平底锅中炒至微黄色即可。这样可以增加芝麻的香味，并且更易消化。

1.3 磨成粉

将炒熟的芝麻放入搅拌机中打碎，可以制作成芝麻粉。这样做不仅方便食用，还可以增加其营养价值。

2. 注意事项

虽然芝麻有很多好处，但也有一些需要注意的事项：

2.1 量不宜过多

尽管常吃芝麻对身体有益处，但也不能过量。每天摄入适量的芝麻就可以满足身体的需要。

2.2 不宜过热

芝麻含有丰富的油脂，过热会导致其氧化产生有害物质。因此，在烹饪时应控制火候，避免芝麻过热。

2.3 食用前先浸泡

由于芝麻中含有一种叫做皂苷的物质，食用前最好先将其浸泡在温水中一段时间，可以降低其对肠胃的刺激性。

芝麻与其他食材搭配的营养搭配建议

1. 芝麻与大豆

芝麻和大豆都是非常好的植物性蛋白质来源。将两者搭配在一起食用，可以提高蛋白质的吸收率，增强身体的抵抗力。此外，芝麻中含有丰富的钙质，而大豆则含有丰富的维生素D，在一起食用可以帮助身体更好地吸收钙质，预防骨质疏松。

2. 芝麻与核桃

核桃是一种非常健康的坚果类食物，它含有丰富的脂肪和蛋白质。将核桃和芝麻混合在一起磨成粉末，再加入适量的蜂蜜调制成糊状，每天食用一小勺，可以帮助改善记忆力和提高大脑功能。

3. 芝麻与黑米

黑米是一种营养价值非常高的谷物，它含有丰富的维生素B1、B2和铁质。将芝麻和黑米一起煮粥食用，不仅可以滋补身体，还可以改善贫血症状。

4. 芝麻与蜂蜜

芝麻和蜂蜜都是非常好的滋补食材。将两者混合在一起食用，可以补充身体所需的营养物质，同时还具有润肠通便、美容养颜的功效。

5. 芝麻与绿茶

芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，而绿茶中则含有丰富的抗氧化物质。将两者搭配在一起食用，可以帮助降低胆固醇、预防心血管疾病，并具有抗衰老的作用。

芝麻是一种营养价值极高的食材，它不仅能预防多种疾病，还能提供丰富的营养给我们的身体。所以，不妨在日常饮食中多加入一些芝麻，享受它带来的健康益处吧！作为小编，我也会在今后的文章中继续为大家介绍更多关于养生和健康的知识。最后，我想借此机会向各位读者表达我的感谢和祝福：感谢大家一直对我们网站文章的支持和关注，愿大家都能拥有健康快乐的生活！如果您喜欢这篇文章，请不要吝啬您的转发和分享，让更多人了解芝麻的好处。谢谢！