苹果的功效和作用及禁忌有哪些？

大家好！今天我们来聊聊每天都会吃的水果——苹果。它不仅味道酸甜可口，还有着丰富的营养成分和多种功效。但是，你知道苹果除了可以当零食吃之外，还有哪些养生作用和适宜的人群吗？如何挑选和保存苹果，才能保证它的营养价值呢？另外，关于苹果的食用禁忌和注意事项，也有很多误解和真相需要我们了解。让我们一起来揭开这个常吃水果的神秘面纱吧！

苹果的营养成分及功效

1.苹果的营养成分

苹果是一种营养价值很高的水果，它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。每100克苹果中含有约85%的水分、0.3克蛋白质、0.4克脂肪、13.7克碳水化合物和2.4克膳食纤维。此外，苹果还富含钾、镁、钙、铁等多种矿物质，以及维生素A、维生素C和维生素B群。

2.苹果的功效

2.1 增强免疫力

苹果中富含的维生素C和抗氧化物质可以增强人体的免疫力，帮助身体抵抗各种疾病。经常食用苹果可以预防感冒和其他呼吸道感染。

2.2 降低胆固醇

苹果中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。此外，苹果中还含有一种叫做“花青素”的物质，可以抑制胆固醇的氧化，从而保护心脏健康。

2.3 改善消化系统功能

苹果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化食物并预防便秘。同时，苹果中还含有一种叫做“果胶”的物质，可以吸收肠道内的水分，使粪便变得柔软易排出。

2.4 保护眼睛

苹果中富含维生素A和维生素C，这两种维生素对眼睛具有重要作用。它们可以保护视网膜免受损伤，并预防老年性黄斑变性等眼部疾病。

2.5 控制体重

苹果是一种低热量、高纤维的水果，经常食用可以帮助控制体重。苹果中所含的纤维可以增加饱腹感，减少进食量，并且不会给身体提供过多的能量。

3.注意事项

尽管苹果有很多好处，但也有一些禁忌需要注意。首先，由于苹果含有大量的酸性物质和纤维，在胃肠道功能较弱的人群中可能引起胃痛、腹泻等不适。其次，苹果中含有一种叫做“氰甙”的物质，如果食用过量可能会对身体造成伤害，因此建议每天食用苹果的量不要超过2-3个。

苹果的养生作用及适宜人群

1. 提高免疫力

苹果含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以提高人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。

2. 降低血压

苹果中的多酚类物质可以帮助降低血压，预防心脑血管疾病。

3. 改善消化系统

苹果中的纤维素可以促进肠道蠕动，改善消化系统功能，预防便秘。

4. 缓解焦虑和抑郁

苹果中含有叶酸和镁等成分，可以缓解焦虑和抑郁情绪。

5. 预防癌症

苹果中的多酚类物质具有抗氧化作用，可以抑制癌细胞生长，预防癌症发生。

6. 保护心脏健康

苹果富含钾元素，可以帮助调节心律，保护心脏健康。

7. 控制体重

苹果是一种低卡路里食物，同时富含纤维素，在减肥过程中能够提供足够的饱腹感，有助于控制体重。

适宜人群：

1. 免疫力较弱的人群

苹果中的维生素C和抗氧化物质可以帮助提高免疫力，适宜免疫力较弱的人群食用。

2. 高血压患者

苹果中的多酚类物质可以帮助降低血压，适宜高血压患者食用。

3. 消化不良者

苹果中的纤维素可以促进肠道蠕动，改善消化系统功能，适宜消化不良者食用。

4. 焦虑和抑郁者

苹果中含有叶酸和镁等成分，可以缓解焦虑和抑郁情绪，适宜焦虑和抑郁者食用。

5. 癌症高发人群

苹果中的多酚类物质具有抗氧化作用，可以预防癌症发生，适宜癌症高发人群食用。

6. 心脏病患者

苹果富含钾元素，可以帮助调节心律，保护心脏健康，适宜心脏病患者食用。

7. 想要控制体重的人群

苹果是一种低卡路里食物，同时富含纤维素，在减肥过程中能够提供足够的饱腹感，适宜想要控制体重的人群食用。

如何选择和保存苹果以保证其营养价值

1. 选择成熟度适宜的苹果

首先要注意选择成熟度适宜的苹果。一般来说，成熟的苹果表皮会有光泽，色泽均匀，没有明显的破损或软烂部分。如果是自己去采摘，可以轻轻摇晃苹果树枝，看看是否有掉落的成熟苹果。

2. 选择品种多样的苹果

除了外观上的选择，还要注意选择品种多样的苹果。不同品种的苹果含有不同种类和比例的营养物质，所以建议在购买时可以尝试不同品种搭配食用。

3. 避免购买过大或过小的苹果

过大或过小的苹果都不利于保持其营养价值。过大的苹果可能因为体积增大而导致其中部分区域缺乏氧气和营养物质，而过小的苹果则可能因为营养物质含量较低而影响其营养价值。

4. 储存时注意温度和湿度

苹果喜欢低温干燥的环境，所以在储存时要注意温度和湿度。最适宜的储存温度为0-4摄氏度，湿度控制在80-90%左右。同时，要避免与其他水果或蔬菜放在一起，以免交叉感染。

5. 避免长时间暴露在空气中

苹果切开后容易被氧化变色，影响美观和营养价值。因此，在食用前最好将苹果切开的部分用保鲜膜包裹好，避免长时间暴露在空气中。

6. 不要去除苹果皮

苹果皮富含纤维、维生素和矿物质等营养物质，不要轻易去除。如果实在不喜欢吃皮，可以尝试将苹果切成小块后再食用。

苹果的食用禁忌及注意事项

1. 食用苹果的禁忌

- 孕妇禁止食用过多的苹果，以免引起胎动过强或产生流产的危险。

- 患有急性胃炎、肠炎、溃疡性结肠炎等消化道疾病的人，不宜食用过多的苹果，以免刺激胃肠道，加重病情。

- 对于容易出现胀气、腹泻等消化不良问题的人群，也应适量控制苹果的摄入量。

2. 注意事项

- 建议选择有机种植或无农药残留的苹果食用，以减少对身体健康的影响。

- 苹果是一种寒凉性水果，在寒冷天气或身体虚弱时不宜多食，否则可能会引发腹泻等问题。

- 食用苹果时最好去皮再食用，因为苹果皮中含有大量农药残留和细菌，对身体健康不利。

- 一些人群如老年人、小孩子、孕妇等消化功能较弱的人群，在食用苹果时应注意控制量，避免引发消化不良问题。

- 苹果中含有果胶，可以帮助排除体内的毒素，但也会吸收一些重金属等有害物质，因此不宜长期大量食用。

常见关于苹果的误解与真相

1. “苹果只是一种普通的水果而已”

真相：苹果含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等，对于保持身体健康具有重要作用。它还含有抗氧化物质，可以帮助预防癌症和心脏病。

2. “苹果吃多了会胖”

真相：苹果是低卡路里食物，每100克只含有52卡路里，而且它富含纤维，可以帮助消化和减肥。当然，如果你吃太多甜味的苹果或者加入了其他高热量的配料，就可能导致体重增加。

3. “苹果皮不好吃”

真相：苹果皮富含营养物质，如纤维、抗氧化物质等。虽然它可能略微有点硬，但是可以通过切成小块或者搅拌成汁的方式来食用。

4. “苹果不能空腹吃”

真相：空腹吃苹果不会对身体造成任何伤害。相反，它还可以帮助清洁肠道、调节胃酸平衡和提高免疫力。但是如果你有胃病或者胃酸过多的问题，最好在饭后再吃苹果。

5. “苹果不能与其他食物一起食用”

真相：苹果可以与其他食物一起食用，但是最好不要与含有大量蛋白质的食物一起吃，因为这样会影响消化。另外，和某些药物一起食用也可能会影响药效。

6. “苹果不能帮助治疗感冒”

真相：苹果富含维生素C和抗氧化物质，可以帮助提高免疫力和抵抗感冒。但是它并不能直接治愈感冒，只能作为辅助治疗。

7. “苹果不能生吃”

真相：苹果可以生吃，但是最好先用水洗净。如果你担心细菌污染，可以选择削皮或者用温水浸泡后再吃。

8. “苹果只有红色才健康”

真相：其实颜色并不能决定苹果的健康程度。无论是红色、黄色还是绿色的苹果都具有类似的营养价值。只要挑选新鲜的苹果，都可以享受它们的健康益处。

9. “苹果可以替代牙刷”

真相：苹果含有果酸和糖分，长期使用可能会损坏牙齿。虽然它可以帮助清洁牙齿表面，但是还是建议使用牙刷来彻底清洁口腔。

10. “苹果没有禁忌”

真相：虽然苹果对大多数人来说是安全的，但是如果你有某些特殊疾病或者过敏史，最好在食用前咨询医生。另外，不要吃过量的苹果，以免引发胃肠不适。

苹果是一种营养价值丰富、养生作用多样的水果。它不仅可以满足我们的味蕾，还可以给我们带来健康和美丽。因此，无论你是想保持健康，还是追求美丽，苹果都是你最好的选择。在选择和食用苹果时，请务必注意以上提到的禁忌和注意事项，以保证其营养价值和安全性。最后，小编我也是个爱吃苹果的人呢！希望大家都能从苹果中获得健康与美丽，并且记得每天吃一个苹果，远离医生。如果你觉得这篇文章对你有帮助，请不要吝啬分享给身边的朋友们哦！让我们一起爱上苹果，爱上健康生活！