虾的作用与功效有哪些？虾在生活中的养生主治作用有哪些？

吃虾是很多人生活中的一种享受，但你知道虾除了美味之外还有很多养生功效吗？今天小编就来为大家介绍一下虾的作用与功效。首先，我们会详细介绍虾的营养价值及其功效，让你更加了解它的好处。其次，我们会分享虾在生活中的常见食用方法，让你知道如何更好地享用这种美味佳肴。接着，我们会深入探讨虾的养生主治作用，让你了解它对身体健康的益处。此外，我们还会教你如何选择新鲜的虾以及保存方法，避免食用过期变质的虾对身体造成不良影响。最后，我们也会提醒过敏者应注意哪些事项，在享受美味的同时保证身体健康。想要了解更多关于虾的作用与功效？那就跟着小编一起来看看吧！

虾的营养价值及功效介绍

1. 蛋白质丰富

虾肉中含有大量的优质蛋白质，每100克虾肉中就含有20克左右的蛋白质。这种蛋白质具有高生物价值，能够提供人体所需的必需氨基酸，并且易于消化吸收。因此，经常食用虾能够有效补充身体所需的蛋白质。

2. 富含维生素

虾中含有多种维生素，特别是维生素B12、维生素E和维生素D等。其中，维生素B12可以帮助合成红血球和神经系统发育；维生素E则具有抗氧化作用；而维生素D则能够增强钙的吸收和利用。

3. 低脂肪低热量

相比其他肉类，虾的脂肪含量非常低，每100克虾肉中只含有2克左右的脂肪。而且，虾中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平。此外，虾的热量也比较低，每100克虾肉只含有90卡路里左右。

4. 丰富的矿物质

虾中含有丰富的矿物质，特别是钙、镁、铁和锌等。其中，钙是构成骨骼和牙齿的重要成分；镁可以帮助维持神经和心血管系统正常功能；铁则是造血过程中必需的元素；锌则对人体免疫系统具有重要作用。

除了以上几点，虾还具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。它还被认为具有清热解毒、滋阴润燥、益气补血等作用。因此，在生活中适当食用虾能够起到很好的养生主治作用。

虾的营养价值和功效如此丰富，但是也要注意适量食用。因为虾中含有一定的胆固醇，过量食用可能会对身体健康造成影响。所以，在享受美味的同时，也要注意控制好食用量哦！

虾在生活中的常见食用方法

1. 清蒸虾：将新鲜的虾洗净，去除头部和内脏，用清水冲洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。这种做法可以保留虾的鲜美味道，不会破坏营养成分。适宜于肠胃功能较弱的人群食用。

2. 红烧虾：将新鲜的虾洗净，去除头部和内脏后，放入油锅中炸至表面变红，然后加入适量的水、料酒、盐等调味料，再用小火炖煮约10分钟即可。这种做法可以增加虾的香味和口感，适宜于体质较弱的人群食用。

3. 虾仁粥：将新鲜的虾仁洗净备用，将大米淘洗干净后放入锅中加水熬制成粥，在最后5分钟时加入虾仁一起熬制。这种做法可以使大米和虾仁充分结合，营养价值更高。适宜于消化功能较差的人群食用。

4. 虾皮菠菜汤：将新鲜的虾皮洗净备用，将菠菜洗净后切成小段，放入锅中加水煮至菠菜变软，然后加入虾皮和适量的盐、味精等调味料。这种做法可以增加菠菜的香味和营养价值，适宜于贫血人群食用。

5. 虾饺：将新鲜的虾剁碎后加入适量的肉末、葱花、姜末等调味料，搅拌均匀后包入饺子皮中，放入沸水中煮熟即可。这种做法可以使虾的营养成分更容易被人体吸收，适宜于儿童和老年人食用。

6. 虾米炒饭：将新鲜的虾米洗净备用，将米饭煮好后放入锅中，加入虾米和蔬菜一起翻炒。这种做法可以使米饭更具香味和营养价值，适宜于经常工作压力大的人群食用。

7. 虾仁沙拉：将新鲜的虾仁洗净备用，将蔬菜洗净后切成小块，加入虾仁和适量的沙拉酱拌匀即可。这种做法可以使虾仁和蔬菜的营养成分互相补充，适宜于追求健康生活的人群食用。

8. 虾皮炒豆芽：将新鲜的虾皮洗净备用，豆芽洗净后放入锅中翻炒，最后加入虾皮和适量的盐、味精等调味料。这种做法可以使豆芽更具香味和营养价值，适宜于长期熬夜或工作压力大的人群食用。

9. 虾米粉丝汤：将新鲜的虾米洗净备用，粉丝泡软后放入锅中加水煮至粉丝变软，然后加入虾米和适量的盐、味精等调味料。这种做法可以使粉丝更具香味和营养价值，适宜于肠胃功能较弱的人群食用。

10. 虾皮蛋炒饭：将新鲜的虾皮洗净备用，将米饭煮好后放入锅中，加入虾皮和鸡蛋一起翻炒。这种做法可以使米饭更具香味和营养价值，适宜于长期工作压力大的人群食用。

虾的养生主治作用详解

1. 增强免疫力

虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是锌和硒的含量较高。这些营养物质可以帮助身体抵抗疾病，增强免疫力。经常食用虾能够有效预防感冒、流感等呼吸道感染。

2. 改善贫血

虾中含有大量的铁元素，可以帮助补血。对于贫血患者来说，经常食用虾能够改善身体缺铁导致的乏力、头晕等症状。

3. 保护心脏

虾中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，可以降低胆固醇水平，保护心脏健康。同时，虾还富含钙和镁等矿物质，有助于降低血压，预防心血管疾病。

4. 改善眼睛健康

虾中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这些营养物质对于保护视力非常重要。经常食用虾能够预防眼睛干涩、视力模糊等问题。

5. 缓解焦虑和压力

虾中含有丰富的镁元素，可以帮助身体放松，缓解焦虑和压力。如果你感觉紧张不安，不妨吃一些虾来舒缓身心。

6. 增强骨骼健康

虾中富含钙、磷和维生素D等营养物质，对于骨骼健康非常重要。经常食用虾能够预防骨质疏松、关节炎等问题。

7. 提高记忆力

虾中含有丰富的B族维生素和脂肪酸，这些营养物质对于大脑功能非常重要。经常食用虾可以提高记忆力、改善学习能力。

如何选择新鲜的虾及保存方法

1. 如何选择新鲜的虾

虾是一种营养丰富的海鲜，但是如何选择新鲜的虾却是让人头痛的问题。下面就来教你几招如何挑选新鲜的虾：

1.1 观察外观

首先要注意虾的外观，新鲜的虾应该有光泽，色泽鲜艳，没有变色或者发黑的现象。同时，还要注意虾身上是否有裂纹或者明显变形，这些都是不新鲜的表现。

1.2 闻味道

闻一闻虾身上是否有异味，如果有刺鼻的气味，则说明不新鲜。而且新鲜的虾应该有一股淡淡的海洋味道。

1.3 看眼睛和腿

眼睛是判断虾是否新鲜最重要的标准之一。健康的虾应该有明亮透明的眼睛，如果眼睛发黑或者模糊，则说明不新鲜。此外，还要看虾腿是否完整，如果腿部分离体或者断裂，则说明不够新鲜。

2. 如何保存新鲜的虾

挑选到新鲜的虾后，如何保存才能保证其新鲜度呢？下面给出几条小建议：

2.1 冷藏

将新鲜的虾放入冰箱冷藏室中，可以有效地延长其保鲜期。但是要注意，虾应该尽快食用，不要超过两天。

2.2 冷冻

如果想要保存更久时间的虾，可以将其放入冰箱冷冻室中。但是要注意，在解冻前，一定要将虾从冰箱搬到冰箱里自然解冻，不要用热水或者微波炉加热。

2.3 盐水浸泡

在购买回来的新鲜虾中加入适量盐水浸泡，可以有效地抑制细菌生长，并且保持虾的新鲜度。

虾过敏者应注意哪些事项

虾是一种美味的海鲜，不仅味道鲜美，还具有多种养生功效。但是对于一些人来说，虾却可能是一种让他们头疼的食物。那就是因为他们对虾过敏。如果您也是虾过敏者，那么在享用这道美食之前，一定要注意以下几点事项：

1.避免直接接触：对于严重的虾过敏者来说，即使只是接触到虾的气味或者身体表面也可能会引发过敏反应。因此，在购买、处理和烹饪虾时，最好戴上手套，并尽量避免直接接触。

2.注意交叉感染：如果您住在一个家庭中，并且有其他人喜欢吃虾，那么您需要特别注意交叉感染的问题。例如，在使用厨房用具和餐具时要格外小心，最好使用专门为您准备的工具。

3.选择新鲜食材：新鲜的食材往往比较安全。如果您想吃虾，最好选择新鲜、没有变质的食材。同时，在烹饪前要仔细检查是否有残留的虾壳或者其他可能引起过敏的物质。

4.避免食用虾制品：除了直接吃虾，一些制作的食品也可能含有虾成分。因此，如果您是虾过敏者，最好避免食用一些虾制品，如虾饺子、虾仁汤等。

5.及时就医：如果不幸发生了过敏反应，最重要的是要及时就医。根据过敏严重程度的不同，医生会给您相应的治疗方法和建议。

通过以上的介绍，相信大家已经对虾的营养价值及功效有了更深入的了解。虾是一种非常美味且营养丰富的海鲜，它不仅可以满足我们的味蕾，还能为我们的身体带来许多好处。在日常生活中，我们可以根据自己的喜好选择不同的食用方法来享用虾，但同时也要注意选择新鲜的虾并正确保存。如果您是虾过敏者，请务必注意避免食用以免引发过敏反应。最后，我作为这篇文章的小编，希望能够为大家带来有益的信息，并且欢迎大家多多关注我们网站，获取更多健康养生知识！