100g西兰花的营养成分含量表，西兰花：从花园到餐桌的传奇营养食品

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西兰花是一种常见的蔬菜，也是萝卜、胡萝卜等蔬菜的近亲。西兰花的历史可以追溯到古罗马时期。

据传说，西兰花最初是在意大利南部的卡拉布里亚地区发现的。在那里，西兰花被称为“花椰菜”，并被广泛用于当地的菜肴中。随着时间的推移，西兰花逐渐传播到其他地区，成为了欧洲各国的传统食材之一。

到了18世纪，西兰花被引进到美洲地区。当时，它还没有受到太多的关注，只是作为一种奇特的植物被人们栽种在花园中观赏。直到19世纪，人们开始认识到西兰花的营养价值和美味口感，开始将其作为蔬菜食用。

如今，西兰花已经成为了世界各地人们餐桌上的常见蔬菜之一。它不仅味道鲜美，而且营养价值极高，富含维生素C、维生素K、叶酸等多种营养物质。同时，西兰花还被认为具有降低胆固醇等多种保健功效，受到越来越多人们的喜爱。

那么西兰花具体有什么营养呢？

西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂等营养物质。以下是一些西兰花的营养成分：

西兰花是维生素C的极佳来源，100克西兰花中含有约89毫克的维生素C，可以满足每日所需的维生素C摄入量的近150%。

西兰花是维生素K的重要来源之一，100克西兰花中含有约153微克的维生素K，可以满足每日所需的维生素K摄入量的近200%。

西兰花也是叶酸的重要来源之一，100克西兰花中含有约60微克的叶酸，可以满足每日所需的叶酸摄入量的约15%。

西兰花富含膳食纤维，100克西兰花中含有约2.6克的膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题。

西兰花含有多种矿物质，如钾、镁、铁等，可以帮助维持人体的正常代谢和健康。

西兰花富含多种抗氧化剂，如类黄酮、花青素等，可以帮助减轻氧化应激对人体的损伤。

因此，西兰花不仅口感美味，还是一种非常健康的蔬菜，适合各个年龄段的人群食用。

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