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1、胡桃,落叶乔木。
2、奇数羽状复叶;小叶5~7;小叶片长圆形,全缘或具稀疏细锯齿。雄柔荑花序下垂;雌花序穗状,具1~4花,子房外面密被短腺毛,柱头2裂,呈羽状反曲,黄绿色。核果椭圆状球形,外果皮肉质,核壳坚硬,稍具刻沟或皱纹。花期5月,果期10月。
3、原产于欧洲东南部及亚洲西部。辽宁南部和西部有栽培。
4、木材可制作家具、枪托等。核桃仁有很好的滋补强壮作用。树皮可提制栲胶,鞣皮革用。果壳可制活性炭。外果皮及叶可制农药。根、根皮、树皮有小毒。
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