中药牡蛎可以治什么皮肤病(太原市中医医院：厨房里的中药材——牡蛎)

各位老铁们好，相信很多人对中药牡蛎可以治什么皮肤病都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于中药牡蛎可以治什么皮肤病以及太原市中医医院：厨房里的中药材——牡蛎的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

提及牡蛎可能很多人不熟悉是什么？但一说到生蚝，大家就不陌生了！日常生活中常见的生蚝和中药中应用的牡蛎其实是同一种品种，常吃的生蚝是肉，而入药的牡蛎是壳。广东、福建称其为蚝或蚵，江浙地区称蛎黄，山东以北地区称蛎子或海蛎子，其它俗称各地均有不同。在西方牡蛎被称为“海之妇”，日本则称之“海之玄米”，在《圣经》中被誉为"海之神力"。唐代诗人李白有"天上地下，牡蛎独尊"的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞日:"蛎房风味胜江瑶"，可见牡蛎在中西方都同样备受青睐。

牡蛎肉（生蚝）味道鲜美，可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。是难得的食疗两用物质它有养血安神，软坚消肿之功能。能主治：烦热失眠，心神不安，瘰疬等疾。内服一般用量30～60g，外用适量，捣烂外敷，可治颈淋巴结结核（《中国药用海洋生物》)。值得注意的是脾虚精滑者慎服，有癞疮不可食用。在崔禹锡《食经》记录：“治夜不眠，志意不定。”

《食疗本草》中说：“火上炙，令沸，去壳食之，甚美。令人细润肌肤，美颜色。”现代研究表明，它有以下药理作用：

将牡蛎壳去肉，洗净，晒干入药即为生牡蛎。将洗净的牡蛎，放置在无烟的炉火上煅至灰白色，取出放凉，碾碎后入药则为煅牡蛎。

【来源】本品为牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳。

【采收加工】全年均可捕捞，去肉，洗净，晒干。

【性味与归经】咸，微寒。归肝、胆、肾经。

【功能与主治】重镇安神，潜阳补阴，软坚散结。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，癥瘕痞块。煅牡蛎收敛固涩，制酸止痛。用于自汗盗汗，遗精滑精，崩漏带下，胃痛吞酸。

【药材产地】长牡蛎主产于山东以北至东北沿海。大连湾牡蛎主产于辽宁、河北、山东沿海。近江牡蛎产地较广，北起东北、南至广东沿海及海南省均产。

【质量评价】以个大、整齐、质坚、内面光洁、色白者为佳。

味咸，平。主治伤寒、寒热，温疟洒洒，惊恚怒气，除拘缓，鼠瘘，女子带下赤白。久服强骨节，杀邪鬼。

微寒，无毒。主除留热在关节荣卫，虚热去来不定，烦满，止汗，心痛气结，止渴，除老血，涩大小肠，止大小便，治泄精、喉痹、咳嗽、心肋下痞热。

捣为粉，粉身，主大人小儿盗汗。和麻黄根，蛇床子、干姜为粉，去阴汗。

君。主治女子崩中，止盗汗，除风热，止痛，治温，疟。又和杜仲服，止盗汗。末蜜丸，服三十丸，令人面光白，永不值时气，主鬼交精出，病人虚而多热，加用之，并地黄小草。

主男子遗精，虚劳乏损，补肾正气，止盗汗，去烦热，治伤阴热疾，能补养，安神，治孩子惊痫。

味咸，平、微寒，无毒。除留热在关节、荣卫虚热去来不定，烦满，止汗，心痛气结，止渴，除老血，涩大小肠，止大小便，疗泄精，喉痹，咳嗽，心胁下痞热。

须烧为粉用。兼以麻黄根等分同捣，研为极细末，粉盗汗及阴汗。

主伤寒、寒热、温疟，女子带下赤白，止汗，止心痛气结，涩大小肠，治心胁下痞。

味咸，平，性寒，无毒。可升可降，阴也。其用有四：男子梦寐遗精，女子赤白崩中；荣卫往来虚热，便滑大小肠同。

化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝瘕积块，瘿疾结核。

谚云：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”，从冬至到来年清明是牡蛎肉最为肥美、好吃的时节，除食肉外，牡蛎还可以制成调和各种佳肴的调味品蚝油，蚝油不是油质，而是在加工过程中，蚝豉剩下的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。中医药讲，食牡蛎肉可滋阴生津，用于津伤口渴、精少遗精等症；还能养血安神，有心血不足之烦热失眠，盗汗，心神不安者可以一用；另外，它能软坚散结，对瘰疬，瘿瘤者有一定作用。现代研究证明：牡蛎中含有大量的牛磺酸，颇为营养学家及临床学者所重视。牛磺酸是一种含硫氨基酸，具有多种生理活性。其对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用；牡蛎肉中含大量糖原，糖原是细胞进行新陈代谢的能源，补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能，并能增进肝脏的功能且具有保肝作用；牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用，从而能减轻胰腺负担，故对糖尿病患者十分有益；丰富的牡蛎多糖具有降血脂，抗凝血，抗血栓等作用；它还具备镇静、抗惊厥、抗癫痫、镇痛、增强免疫、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、抗胃溃疡等作用。

中药牡蛎味咸，能软坚散结，治疗痰火郁结之痰核、瘰疬、瘿瘤等，常与浙贝母、玄参等配伍使用。

血瘀气滞之癥瘕痞块，常与鳖甲、丹参、莪术等药同用。牡蛎质重能镇，有重镇安神之功，用治心神不安，惊悸怔忡，失眠多梦等症，常与龙骨、酸枣仁同用。

牡蛎煅后有收敛固涩作用，可用于多种滑脱不禁之证：自汗盗汗，遗精滑精，崩漏带下。如治疗自汗常与浮小麦同用；如果治疗盗汗常与麻黄根同用。

煅牡蛎有制酸止痛作用，用治胃痛泛酸，可与海螵蛸、瓦楞子、海蛤壳等药同用。故，食用时常选用其它中药一起使用！

牡蛎的食用价值

材料：生蚝若干个、大蒜适量、鸡精、蚝油、白糖等

步骤：(1)大蒜剁碎，然后用油炸至金黄色，放入少量的鸡精粉、耗油、白糖即可，做成蒜蓉配料，

(2)把生蚝烤到冒泡，然后放上配料，烤一分钟后撒上一层葱花，美味的炭烤生蚝出锅即可。

2.蒜蓉粉丝生蚝

材料：生蚝，粉丝随意，蒜蓉、生抽、葱末适量。

步骤：(1)新鲜生蚝冲刷干净，开壳分边。

(3)粉丝、蒜蓉铺上生蚝，蒸15分钟。

材料：生蚝300g，鸡肉500g，生姜1片，大蒜3瓣，盐3小勺，胡椒粉、油、料酒、耗油等适量。

步骤：(1)鸡肉洗净，切块；蚝肉冲洗干净。

(2)锅内放油和姜片爆香，放入鸡肉炒至微黄。

(3)加入盐、料酒、耗油等配料同炒片刻。

(4)鸡肉熟透后倒入生蚝和胡椒，煮至生蚝熟了，即可服用。

材料：海蛎子肉250克、香椿苗30克、生粉40克、面粉50克、泡打粉5克、椒盐等。

步骤：（1）海蛎子肉反复清洗3～4遍，洗净泥沙，上锅大火焯水5～10秒倒出，用清水再洗两遍，捞出用干净毛巾吸干水分。

（2）取生粉、面粉、泡打粉混合均匀，淋入色拉油、水调匀成脆皮糊，放入切碎的香椿苗搅拌均匀。

（3）取清洗后吸干水分的海蛎子肉，裹匀脆皮糊，入烧至四成热的色拉油中，小火炸至色泽金黄，取出装盘，配椒盐上桌蘸食。

材料：生蚝、五花肉、小米辣、洋葱、生抽、盐、白糖、蒜等

步骤：（1）生蚝洗净，放入碗中加入适量淀粉，轻轻抓拌均匀，再用水冲洗干净。

（2）小米辣和蒜剁碎放入碗中，淋上热油，加入生抽、盐、白糖搅拌均匀备用。

（3）锅中热油，放入切好片的五花肉炒香，炒至两面金黄，加入洋葱丝翻炒约1分钟。

（4）洋葱炒出香味以后再加入剩余洋葱平铺上面，接着生蚝也倒入锅中铺在最上面。

（5）最后淋上调好的酱汁，盖上盖子煮3分钟左右，出锅时撒上葱花就可以了。

材料：牡蛎粉10克、酸枣仁20克、猪心300克、木耳10克、青蒜50克

步骤：（1）猪心切薄片洗净血水码味上浆，用油滑熟

（2）木耳泡透洗净、牡蛎与酸枣仁煎取浓汁，青蒜洗净切

（3）锅中底油烧热煸香葱姜，下入猪心，倒料酒、加木耳、青蒜、牡蛎粉与酸枣仁浓汁、盐、味精、酱油、炒匀勾芡即可。

7.牡蛎酸菜豆腐汤

材料：牡蛎粉10克、酸菜200克、豆腐100克、青菜50克、浓鸡汤600克

步骤：（1）豆腐切菱形块飞水，青菜也洗净

（2）砂锅内加浓鸡汤、胡椒粉，放入牡蛎粉、豆腐、酸菜一同炖制15分钟左右，加青菜即可。

牡蛎的适宜与禁忌

①一般人群均可食用，病虚而多热者宜用。体质虚弱儿童亦可用。

②肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用是一种不可多得的海产品。

④适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症等人群食用；

⑥妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。

食用牡蛎的禁忌

②患有急慢性皮肤病者忌大量食；

③脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

④不宜与麻黄、辛夷、吴茱萸等中药材一起使用。与牡蛎

蚕豆中富含膳食纤维，而牡蛎中的锌遇上大量的膳食纤维，易使锌的吸收减少65％。

二者钠的比例都较高，在烹调牡蛎时不宜添加太多盐，以免钠摄取过量，增加心血管的负担。

牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性膳食纤维，会降低人体对锌的吸收能力。

含有蛋白质的面条与富含锌的牡蛎搭配，可预防感冒，促进生长发育，也能帮助伤口愈合。

牡蛎富含锌，钙等矿物质，菠菜富含牡蛎中缺少的胡萝卜素与维生素C，二者搭配食用有助于缓解更年期不适。

牡蛎和牛奶都富含钙，二者搭配食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的儿童及青少年。

牡蛎中缺乏色氨酸、蛋氨酸，搭配蛋氨酸和色按酸含量较高的食物，如小米或豆腐，能更好地发挥牡蛎的营养作用。

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