为什么鸡汤属于大补？鸡汤真的大补吗？结果可能让你大跌眼镜

大家好，今天给各位分享为什么鸡汤属于大补的一些知识，其中也会对鸡汤真的大补吗？结果可能让你大跌眼镜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

1、中国人似乎都有这么个习惯，生病了就想着炖个鸡汤补补身子，但实际真的有用吗？

2、知名大学教授郑强曾在一次演讲中分享了一段往事，在她夫人生小孩的时候，他回去照顾了她夫人一个月，然而当他再次回到浙江大学做体检的时候，所有的医生都说，他的面色红润，各个方面功能的检查都越来越好，他很震惊之余很是疑惑：“为什么我一个月回去觉都没睡，怎么会身体越来越好？”，实际上，他回去的那段时间里，只能用劳累来形容，每天都要除了照顾夫人，还得半夜哄小孩睡觉，到底发生了什么让他的身体越来越好呢？原因何在？

3、郑强称，他的丈母娘在那一个月里买了16只母鸡，众所周知，鸡汤炖了以后里面的鸡肉是很难吃的，她的丈母娘在那个时候很自私，鸡汤全给了他夫人喝了，肉就只能让他吃了。

4、就这样，高强度的吃了一把鸡肉，其笑称，在那一个月内把一年的鸡肉吃了。

5、实际结论是什么？事实上，蛋白质几乎不溶于水，蛋白质遇到高温在水里面是凝固的，至于鸡汤为什么好喝，主要是短链氨基酸，氨基酸虽有营养但并非大蛋白，真正的动物蛋白是肉，至于浓郁的鸡汤味是由谷氨酸钠产生，谷氨酸钠实际上就是调味用的那个味精。

6、所以，这可能是一个知识误区，实际上，鸡肉的营养价值要比鸡汤高很多！！

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