亚麻籽油致癌，金天柱亚麻籽油过氧化值超标65倍 长期食用致癌

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今日头条消费频道昨日，安徽省市场监督管理局发布2019年第26期关于4批次食品不合格情况的通告，其中由潜山县时代皖城商厦商贸有限公司经销的安徽省金天柱农业科技有限公司生产的亚麻籽油（2018/09/06)，过氧化值检出值为394mmol/kg,为≤6mmol/kg标准值的65倍。由潜山市好又多生活超市经销的安庆市聚盛食用油脂有限责任公司生产的菜籽油(2018/09/19),检出溶剂残留19.1mg/kg。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。

溶剂残留量中的溶剂是指浸出工艺生产植物油所用的溶剂。食用植物油中溶剂残留量的多少与油脂生产设备、工艺技术及溶剂本身性质相关。溶剂残留量超标的原因可能是生产加工过程中使用浸提溶剂后，没有在后续工艺中采取有效措施去除溶剂，或又将此类产品违规标称为压榨。

对抽检中发现的不合格产品，安徽省市场监管局表示，已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。核查处置情况将及时向社会公布。

公开资料显示，安徽省金天柱农业科技有限公司是一家从事茶籽油、菜籽油、亚麻籽油、芝麻油、牡丹籽油、核桃油压榨、生产、贸易及综合开发的省级农业产业化、林业产业化企业，公司拥有多条工艺先进的热榨、冷榨、精炼、灌装等自动化生产线，购置了配套完善的精密实验、检测与检验设备，公司先后获得高新技术企业，2014-2017安徽省著名商标等荣誉。

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