什么人不能吃猪肝？？猪肝作为一道美食，很多人都很爱吃，什么人不能吃猪肝？

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1、猪肝作为一道美食，很多人很爱吃的，大家都知道猪肝是排毒器官，是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

2、脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，因此正常的肝脏本身是无毒的，大家可以放心食用。

3、炒猪肝不要一味追求鲜嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵，一定要全熟。

4、猪肝内脏含胆固醇也很高，所以患高血压、冠心病、高血脂、患者一次不能进食太多。

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