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代代果功效及食用方法,代代——奇妙的“返老还童”果

很多朋友对于代代果功效及食用方法和代代——奇妙的“返老还童”果不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

在花卉市场中,人们发现有一种十分有趣的观果盆栽——同一株树上既有成熟的黄色橘子,又有尚未成熟的青橘子。

“这不是橘子树,这叫代代,是一种很棒的观赏植物,既可观花观叶,又可观果。”花店老板热情地解释,“这些青色的代代果并不是没有成熟,它们可是去年结的果实哦;反倒是这些黄色的代代果,才是今年新结的。”

代代,这个名字可真逗!它到底是一种什么样的植物呢?

代代又名回青橙、玳玳橙、酸橙,为芸香科柑橘属的常绿灌木或小乔木。其树形直立,树势强健,枝繁叶茂,多刺无毛,地栽株高可达5米以上,姿态非常优美。其叶片呈卵状椭圆形,叶缘全缘或有微锯齿,叶片及翼叶均为革质,质地厚实。

无论代代的枝干还是树叶,色泽都十分浓绿,枝叶婆娑,充满生机,即便无花无果的时候,也具有很高的绿化与观赏价值。

代代原产于我国江南各省,以浙江最多。它冬怕严寒风干,夏忌酷暑烈日,犹喜温和湿润的气候及柔和充足的阳光。如今,代代在南北各地均有栽培,在南方温暖地区可作露地栽培,北方则均作盆栽。

代代花为总状花序,每个花序有小花少数,常单生或簇生于枝端叶腋。其花蕾椭圆形或近圆球形,宛若珍珠,迷你可爱;花朵大小不等,花径约2~3.5厘米;花萼呈5或4浅裂;雄蕊20~25枚,于基部合生成多束,雌蕊通常退化,故有单性花倾向。

代代花的色泽洁白,芳香浓郁,每年四五月的春夏之交,点点繁花在枝头绽放,沁人的浓香扑鼻而来,引得蝴蝶成群翩飞,景象格外动人。

代代一年可多次开花,花期长一个多月,是芸香科植物中非常难得的既可观果又可观花的观赏花卉。因此,人们喜欢将盆栽的代代花置于书房、门厅、客厅之中,嗅花香,观绿叶,令人神清气爽,可将心中郁闷之气尽情挥散。

代代花开放的程度,直接决定着花香的浓淡。不同开放度的代代花有着不同的称谓:尚未开放的代代花蕾香味低淡,被称为“米头花”;含苞待放的代代,芳香物质已随着渐渐裂开的花瓣悄然浮动,被称为“扑头花”;花瓣完全开裂、花蕊彻底显露的代代花,因芳香物质已挥发,香味反而降低了,此时的代代才被称为“开花”。因此,代代花的最佳观赏期应该是“扑头花”,而非完全的“开花”。

芸香科植物大多是观果花卉,它们的果实饱满圆润、色泽橙黄,具有很高的观赏价值。代代亦不例外,其果实为圆球形或扁球形,果形硕大,于秋季挂果、冬季成熟,果期在9~12月。

代代的果皮比橘子厚,甚难剥离;果皮上密布大小不均、凹凸不平的油胞,故能散发出提神醒脑的香味;其果心实或半充实,有10~13瓣瓢囊,果肉味酸,有时有苦味或兼有特异气味;种子多且大,常有肋状棱。

当年生的代代果通常呈橙黄色至朱红色,与绝大多数的芸香科植物果实色泽无异。有趣的是,代代果可悬于枝头三四年而不凋,因此几代果实共存于同一植株上,犹如“数世同堂”,故得名“代代”;更有意思的是,其果实如果当年不采摘下来,翌年就会由橙黄色转为青绿色,呈现出一种“返老还童”的奇妙现象,因而又名“回青橙”。

正因为代代的果实有这么一种奇妙而有趣的返青现象,因此才会呈现出青果、黄果齐挂枝头的美妙景象,这种特殊的现象又正好暗合了家族昌盛、人丁兴旺的美好寓意。因此,代代被赋予了一个意义特殊的花语——永恒的亲情。

代代不仅具有极高的观赏价值,还是一味常用的中药材,具有很高的药用价值。唐代诗人朱庆馀在其诗作《商州王中丞留吃枳壳》中这样写道:“方物就中名最远,只应愈疾味偏佳。若交尽乞人人与,采尽商山枳壳花。”唐代另一位诗人刘商也在《曲水寺枳实》中曰:“枳实绕僧房,攀枝置药囊。洞庭山上橘,霜落也应黄。”

两位唐代诗人作品中所提及的枳壳、枳实,便是被制作成药材的代代果的别称。从诗中所描绘的场景,我们不难发现,早在1000多年前,代代已经被当作良药广泛使用。代代的花、果、叶均可入药。其花味甘,微苦,为芳香健胃药,具有疏肝和胃、理气解郁、破气消积、利膈宽胸、化痰下气之功效,主治胸中痞闷、咳嗽气逆、脘腹胀痛、呕吐少食等症;其未成熟果实亦常作药用,具有理气宽中、行滞消胀功效,用于治疗胸胁气滞、胀满疼痛、食积不化、痰饮内停、胃下垂等症;其叶片及嫩芽的蒸馏物适合油性皮肤,可高度收敛毛孔,美白灰暗肤质,治疗蜂窝组织,还可降低血压,促进新陈代谢,改善消化系统,增强机体免疫力。

代代花和代代果虽然都不宜直接拿来食用,但均有特殊的加工食用价值。

代代花略带苦味,但香气浓郁,口感清新,令人忘倦,因此常用于制作花茶。用代代花制成的茶是一种美容茶,可美白肌肤,细腻肤质,再加上其香味醇厚的品质和开胃通气的药理作用,深受国内消费者的欢迎,被誉为“花茶小姐”,近年来,华北、东北、江浙一带掀起了一股引用代代花茶的时尚风潮,代代花茶成为我国花茶家族中的一枝新秀。

代代花茶一般用含苞待放的“扑头花”窨制,此时的芳香物随花瓣开裂而散发,进厂后稍摊,散发闷热味后就可窨花,效果最佳。

代代果皮富含多种挥发油以及橙甙、果胶、鞣质、维生素B、维生素C等营养物质。其果实内的果汁含量也高达43%,氨基酸含量之高,居柑橘类水果之首。因此,可通过深加工浓缩成汁,作为化工、食品、制药、纺织工业中的原料,亦可生产配制饮料、罐头、蜜饯或制成甜蜜果酱等。此外,代代果皮还可提炼芳香油和果胶、果冻。

文章到此结束,如果本次分享的代代果功效及食用方法和代代——奇妙的“返老还童”果的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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