冬天的荠菜有营养吗 冬天的第一波野菜，清香特别的荠菜，好吃又营养，吃了还想吃

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1、又到吃野生荠菜的季节，野生荠菜只要在冬天才能吃到这样的时令菜，野生荠菜最喜欢吃荠菜饺子，虽然说麻烦点，但是还是抵不住那种清新鲜美的味道，冬天的野生荠菜最鲜美营养，关键野生荠菜有很多的功效，营养价值也高，冬天不吃这时令菜太亏了，野生荠菜的鲜美令人回味无穷。小编在田地里挖了好多野生荠菜，我们这田地里都长满了纯野生荠菜，野生荠菜的吃法也有很多种，有包饺子吃、炒着吃、凉拌吃等等，今天用野生荠菜包饺子吃，味道清香鲜美。下面开始制作

2、食材：野生荠菜鸡蛋红薯粉条馓子姜盐香油十三香胡椒粉食用油

3、1挖来的荠菜清理干净再用清水多洗几遍，洗掉荠菜根部的泥土

4、2再切碎放入大碗中备用，荠菜不需要焯水，凉拌荠菜的时候才焯水，姜切碎加入荠菜中

5、3红薯粉条泡软或者用水煮一会，捞出控干水分切碎，加入荠菜中

6、4再把炒好放凉的鸡蛋碎加入荠菜里，馓子压碎也加入里面，没有馓子的可以不放

7、5再加入盐、十三香、胡椒粉、香油、食用油搅拌均匀备用

8、6把揉好的面团做成饺子皮，也可以直接买现成的饺子皮

9、7直接包成饺子，包好后下锅，饺子煮开点一遍水，再次煮开即可盛出锅

10、8开始吃荠菜饺子了，鲜美无比，太好吃了，不仅味道鲜美而且营养

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