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冰糖雪梨用什么冰糖好 冰糖雪梨煮多久,要用什么梨,要用什么冰糖,要怎么煮,全告诉你

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下冰糖雪梨用什么冰糖好的问题,以及和冰糖雪梨煮多久,要用什么梨,要用什么冰糖,要怎么煮,全告诉你的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

冰糖雪梨以雪梨和冰糖一起慢火炖制甜品,吃这个不用我说,大家都知道可以起到什么作用。很多人在煮冰糖雪梨的时候在一些小细节上有所忽略,比如要选用什么梨?用什么冰糖?要怎么煮?要煮多久?的问题上都不是很清楚,如果不规范,那功效就会大打折扣,还会影响口感和口味。下面我就来一一来说说这冰糖雪梨到底要怎么煮。

梨的品种很多,我所知道的就有鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨等,其中最适合用来做冰糖雪梨的就要属雪梨,雪梨也叫做雪花梨,其表皮黄中稍为带点绿色,果皮摸上去有蜡质感,也比较粗糙,吃起来的口感也比较粗糙,也不会很甜。有资料记载,雪花梨有较高的医用价值。雪花梨被誉为"中华名果"、有"天下第一梨"的美誉。

炖冰糖雪梨用老冰糖最佳,单晶冰糖次之。

1.将雪梨清洗干净后去皮,其实带皮的效果是最好的,把梨的核去掉,这样煮出来的梨水就不会有酸涩的口感。然后将梨改刀切块备用。

2、锅中加入适量水,水量不要太多,把水烧开后加入冰糖,等冰糖融化后把梨块放进去,用大火煮开后,改为小火煮20分钟即可。

1、.先用盐把梨的外表清洗干净,然后在梨的顶部1/3处切开,再拿2/3的梨的核和部分的肉挖出来,核不要,把肉放回去,再放几粒冰糖进去,把切下来的顶部盖上去,可以用牙签固定一下,然后把处理好的雪梨放进碗内。

2、蒸锅加水烧开,然后把装有雪梨的碗放进锅内,用中火隔水蒸1个小时,把梨肉煮软就可以了。

可以加红枣、枸杞、百合、银耳、川贝母、麻黄等,不同的食材所起的作用都是不一样的。

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