凉拌枸杞叶的功效与作用，凉拌枸杞芽

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1、春天来时，我们这里山上到处都长满了野生的枸杞，一簇簇，一丛丛的，非常繁茂，枸杞子则是清肝明目的中药，常吃有延年益寿的功效；春天枸杞芽长得旺盛的时候，同样有很高的营养价值，闲暇采摘一些回来做菜吃，可口又美味。

2、一、将采摘回来枸杞芽清洗干净；

3、二、再用开水将枸杞芽焯一下，捞出晾凉；

4、三、碗里兑好调料（生抽、醋、葱花、蒜末、辣椒油）都调在一个碗里；

5、四、最后将调料倒在枸杞芽上即可。

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