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刺儿菜煮鸡蛋治什么病,刺儿菜简单几种吃法

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1、春季是吃野菜的季节,大家都喜欢吃各种野菜,却不知道这种野菜也能吃,后来一家农家乐吃到这个菜,特别好吃。这野菜叫刺儿菜、又叫小蓟草,下面我给大家介绍此菜个人觉得好吃的做法

2、准备好食材,将刺儿菜除根洗干净,泡水加盐泡半小时,刺儿菜捞出控水,大蒜切碎。水烧开加入刺儿菜,筷子翻下迅速捞出,,凉水后挤去水份切碎,刺儿菜放入碗中,加入芝麻盐、生抽、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀。

3、先把刺儿菜择好洗干净焯水后捞出沥干水分切碎别用,把面和成面团醒20分钟备用。猪肉剁碎,葱姜切末,放入盆中,再放入酱油、花生油、白糖、盐、鸡精,切好的刺儿菜拌匀即可。

4、食材准备齐,刺儿菜去除根部洗干净,用手揉一揉捞出控水,因为这个刺儿菜有点大了,所以洗的时候揉一揉,这样吃刺儿菜就不扎人了。鸡蛋去壳加入食盐搅拌成蛋液,锅烧热倒油烧至七成热,加入刺儿菜。翻炒几下,加入食盐,均匀加入鸡蛋液,将鸡蛋液铺满到刺儿菜上,小火翻炒至鸡蛋熟了即可。

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