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河南方城县青年农民李国兴,生产野生葛根粉,想请我们的公号介绍一下。我们开始没把握,问他,能不能让我们尝一尝。他想寄来样品,前一段快递不通,最近终于寄来。我们品尝了,口感的确不错。至于葛根粉的药用价值,还是以医学为准。
为了支持他创业,下面展示他的自我介绍:
我叫李国兴,河南方城人,今年31岁。高中毕业后,当了两年兵,复员回家。外出打工十几年,干过不少行业。前几年主要是靠一把子力气,和同村人到城里建筑工地搬砖、搬水泥,一天能挣200元到400元。这种活不是天天有,没活的时候只好歇着。吃喝都是自费,住工地的集装箱房子,不用花钱。一年干到头,能挣个5、6万块钱,除去吃喝路费,有个4万多块钱收入。
这两年工地形势越来越不好,活越来越少,工钱越来越难结。平时干活,老板只给基本生活费,剩下的钱到年底结算。去年差一半,还没有结算。都是一个地方的老乡,确实没法弄。
打工不成,只好回家。守在家里很温馨,但养家糊口不容易,生活压力很大。我2019年结婚,孩子现在一岁多,要吃奶粉,要买尿不湿,全家一个月至少开支1000多块。仅仅靠家里的几亩田地,喂养几头猪,十几只鸡鸭,挣不出生活费用。父母五、六十岁,多年操劳,承受骨关节疾病带来的疼痛,看着比实际年龄更老,重活不能多干。
望着脚下的大山,回想小时候跟母亲一起采蘑菇,割艾草,摘野菊花,跟父亲挖葛根,刨血参。于是,我想从家乡的大山里找一条谋生之路。
大山里出葛根,但是采挖不易。我和我爹、我大伯一起,背着洋镐、镢头、鱼皮袋子,走个把小时,进山采葛根。山路上藤条密布,说是路,其实不是路。葛根生长的地方坡度都比较大,葛根藤缠绕的到处都是,发现葛根藤条之后,顺着找到根部,几个人开始刨。如果是顺着斜坡生长,刨开表面一层土就行,省力一些。如果是往地底扎根,那就麻烦了,要把周围的土全部刨开,费几倍的力气。有的地方石头多,难度更大。
我们上山带着干粮,中午不下山,太阳落山之前返程。一天大约能采100多斤葛根。100斤野生葛根,只能加工出5、6斤葛根粉,的确很辛苦。
葛根粉是好东西。《中华本草》收载了葛根。它内含葛根素、大豆黄酮苷、花生素等成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、铜、硒等矿物质,既有药用价值,又有营养功效。能清腻解热,祛痰止咳,降血糖,保护心脑血管,含有大量纤维,能改善便秘,清除体内毒素,解酒、养胃、护肝。经常食用葛粉,有助于强筋壮骨、美容健体、延年益寿。野生葛根出粉率低,但比人工种植的葛根营养价值更好。
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