四季特色食物 古人的四季美食

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1、中国人在饮食上向来讲究应季节变化而食用不同的食材。初春时节，寒气还未消除殆尽，带有热量的食物能够驱除寒冷。立春时刚刚出锅的春饼，让人感到温暖无比。寒食时节，阴雨绵绵。富含能量的寒食粥，成为节日的必备食物。

2、《立春前七日闻有预作春盘邀客者戏作》宋：陆游

3、蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中。

4、一饼不分空恨望，暮年知有几春风。

5、元丰七年十二月二十四日，从泗州刘倩叔游南山。

6、细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。

7、雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

8、冷食方多病，开襟一忻然。终令思故郡，烟火满晴川。杏粥犹堪食，榆羹已稍煎。唯恨乖亲燕，坐度此芳年。

9、夏季，暑气上升，偏好清凉解暑的食物。农历六月，天气渐渐变得炎热起来。各类的甜品、果蔬、冷饮成为餐桌常见之物。

10、清代的郝懿行写得《都门竹枝词》写到“底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉；铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，老北京们在儿时常听到手敲冰盏的清脆声音，“泠泠有声，清远而浏亮”，那是卖冰梅汤的在走街串巷。

11、二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘宋：苏轼

12、题记：携白酒、鲈鱼等物，虽非珍馐美馔，然与好友醉饱高眠，而乐亦在其中矣。

13、枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。

14、暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。

15、青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。

16、醉饱高眠真事业，此生有味在三余。

17、秋季，是丰收的季节。文人喜欢此时结伴而游，食物更是广泛，有食花的雅趣。

18、《武林旧事重九》记录：都人是月饮新酒，泛萸簪菊。且各以菊糕为馈，以糖肉秫面杂糅为之，上缕肉丝鸭饼，缀以榴颗，标以彩旗。又作蛮王狮子于上，又糜栗为屑，合以蜂蜜，印花脱饼，以为果饵。又以苏子微渍梅卤，杂和蔗霜梨橙玉榴小颗，名曰“春兰秋菊”

19、冬季，气温下降，饮食上以防风御寒为主，厚重之味的食物与汤食盛行。冬至节时常食馄饨成为重要内容！

20、江浙羁栖怕雪霜，早年听得晚年尝。

21、生涯败意多谙历，节序随缘少感伤。

22、鸭肉馄饨看土俗，糯丸麻汁阻家乡。

23、二千里外寻君话，今日那堪各一方。

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