大蒜煮水的功效作用 大蒜生吃和煮熟了吃，它的营养还一样吗

很多朋友对于大蒜煮水的功效作用和大蒜生吃和煮熟了吃，它的营养还一样吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、从中医认识看，大蒜在五色总中属于黄色食物，黄色入脾胃，大蒜能开胃健胃，促消化等；而且大蒜性辛温，对外感风寒所致感冒有较好的温煦作用。

2、而现代药理学也认为其所含的大蒜素，具有抑制和杀死引起胃肠疾病的病菌，堪称植物抗生素。

3、大蒜味烈，有些地区的人喜欢生吃，越嚼越香;但也有些地方的人难以忍受这种烈味，闻之却步。那么，生吃和熟吃，有何不同呢？

4、大蒜的药用功效其实恰恰是来自于它的辛辣味，也就是其中的大蒜素，如果是炒熟吃，那么其中的大蒜素大部分就会挥发或受热分解，从而大大降低了蒜的保健功效。

5、>>>>怎么生吃

6、建议先剥一粒生大蒜，含在口中，轻咬，咀嚼，生吞无效。

7、可以将蒜拍碎或捣碎吃，或者多嚼一会儿，这样还有助于消除口腔细菌。

8、如果有的人因为受不了蒜辣味，那么可以在菜要出锅时撒上蒜蓉，辣味减淡了，大蒜素也不会过多损失。或者选择吃糖蒜和醋蒜，不仅美味，功效也不会损失，效果很好。

9、对于外感风寒引起的感冒咳嗽，大蒜也是有效的。

10、这时可以蒸大蒜水，火候要讲究，以水开之后，再蒸15分钟为宜。

11、比起生吃，刺激更小，性也没那么烈;比起完全煮熟，又更有解表作用。

文章分享结束，大蒜煮水的功效作用和大蒜生吃和煮熟了吃，它的营养还一样吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！