天然类胡萝卜素的功效与作用？胡萝卜素

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1、复配着色剂：护色保鲜色泽天然。

2、贝塔胡萝卜素作为一种营养和着色添加剂，在水中分散性好并且耐酸耐热耐光，因此可作为饮料天然着色剂。在肉制品中能够增强产品的食欲感，增强产品中油脂的抗氧化性。在焙烤制品中可以补充焙烤食品的色泽，增强焙烤食品的抗氧化效果。

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