女人缺卵磷脂吃什么能补 女人40岁以后，建议常吃“高卵磷脂”食物，越吃越年轻

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女人到40岁以后，身体和大脑都开始衰退，导致记忆力下降，容易健忘。这是因为我们体内缺少重要成分——卵磷脂。卵磷脂可以缓解大脑疲劳，增强脑部活力，提高记忆力。因此，40岁后更需要及时补充卵磷脂，让大脑继续保持活力！

鸡蛋含有丰富的卵磷脂，既能补充蛋白质，还能增加记忆力。

1、四个鸡蛋，加入一勺食用盐，加入一点温水，鸡蛋和水的比例。是1:1就可以了，搅拌均匀，把浮沫撇干净，过滤一下。

2、蒸锅加入多一点的清水烧开，再把鸡蛋放到蒸锅里蒸15分钟，然后把火关掉，再焖个两分钟，打上十字花刀切成小方块。加入一点芝麻香油，撒上一点葱花，蒸鸡蛋就做好了。

豆类中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，提高智力水平。还能补充足够的营养。

准备适量黄豆，黑豆，红豆，花生米，红枣，先用清水浸泡一会。然后把食材倒入破壁机里面，按豆浆键，大概20分钟左右，五谷豆浆就做好了。

核桃含有丰富的亚油酸及DHA，蛋白质，能够补充大脑所需的营养，起到健脑益智，还含有人体所必需的氨基酸，有抗氧化和抗衰老作用。

首先准备核桃，大蒜切成厚片，一小把花椒。全部倒进锅里，最后加入300克食用盐。大火炒三分钟，炒干水分，转成小火继续不停的翻炒，15分钟后，炒出焦香味，核桃放凉后，核桃仁皮轻轻一搓就掉落了，就可以了

虾含有丰富的卵磷脂，能够促进大脑发育，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，为人体提供营养物质。

1、将大虾的虾脚虾线全部处理干净，虾背剪开，清洗干净之后，加葱姜汁，洋葱，抓拌均匀腌制十分钟。

2、准备点姜丝，葱段，葱花，洋葱丝。调个料汁，一勺生抽，食用盐，白糖，少量的胡椒粉，鸡精，搅拌均匀备用。

3、起锅油热之后，把大虾煸炒熟炒香。把姜丝和葱段加进来，开大火快速的翻炒均匀。然后把料汁加进来炒至入味，再把洋葱丝加进来炒香，撒上一点葱花，油焖大虾就做好了。

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