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左旋肉碱(L-carnitine),又称L-肉碱或音译卡尼丁,是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,红色肉类是左旋肉碱的主要来源,对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱,但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克,素食者摄入更少。
左旋肉碱是一种类维生素的营养素,主要存在于红肉和乳制品中,人体也可以自行合成一小部分。它在人体脂肪代谢过程中起着非常关键的作用,能够促使脂肪转化为能量,所以获得了一个非常具有杀伤力的名字脂肪燃烧弹。
左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量,服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时,不减少水分和肌肉,在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。
左旋肉碱的减肥原理
左旋肉碱是一种氨基酸衍生物,主要功能是转运长链脂肪酸通过线粒体内膜,进入线粒体基质进行氧化功能。左旋肉碱还参加部分支链氨基酸代谢产物的运输,利于部分氨基酸的正常代谢,起到减脂作用。简单讲,它就像一个“搬运工”,能把比较大的脂肪细胞一点点搬给线粒体这个“燃烧炉”。有它的参与来减脂肪,必将事半功倍。
脂肪的代谢过程要经过一个障碍,障碍就是线粒体膜,线粒体可以燃烧脂肪,使之释放能量,被身体消耗,但是长链脂肪酸通不过这道障碍。左旋肉碱就起到了搬运工的作用!把长链脂肪酸一点一点地搬运到屏蔽外面,送给线粒体,让它进一步氧化!
左旋肉碱只是一种运载工具,至于到底消耗多少脂肪,并不取决于左旋肉碱。这就好比盖楼需要的砖都是用车来运输的,但盖楼消耗多少砖并不取决于车子的多少,而是取决于楼的大小和结构。
简单地说,如果运动量(能量消耗)不大,脂肪消耗不多,只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能,故而对减肥并无帮助。
一般情况下(运动量不是很大),人体会自行合成足够的左旋肉碱,不会出现左旋肉碱缺乏的问题。
只有在运动量很大,如运动员或运动健身人士,单位时间内能量消耗较多,脂肪氧化供能“流量”较大时,才有可能(很多研究报告支持,也有研究报告否定)出现左旋肉碱合成“相对不足”的情况。此时,额外服用左旋肉碱,扩大运输车队(载体)的规模,在单位时间内给工地(线粒体)运送更多的砖(脂肪酸),显然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。
左旋肉碱的功能
2、降低血清总胆固醇和甘油三酯,升高血清高密度脂蛋白,预防心脏病。
3、在运动时帮助身体燃烧脂肪,提高运动时的能量、耐力和运动成绩。
4、促进丙酮酸代谢供能,减少乳酸在肌肉细胞中的堆积。
5、增强心肌细胞氧化脂肪的能力,降低高强度运动时心脏的负担。
左旋减肥注意事项
左旋肉碱在服用后1——6小时内发挥作用,在这个时间段加大运动量效果最好。
目前安全的服用范围是4G/天,服用时不要同时服用大量氨基酸,否则会影响左旋吸收。
睡前不要服用左旋肉碱,否则会因兴奋影响到睡眠。
在购买肉碱产品时要选购纯度较高的左旋肉碱。
左旋肉碱不是减肥药,它的主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧,是一种运载酶。要想用左旋肉碱减肥,必须配合适当的运动,控制饮食。
左旋肉碱的摄入量,应控制在250~500毫克左右,人体每天消耗的左旋肉碱的量在200~500毫克,这个量足以满足机体的需要。与之相反,如果摄入过多的外源性左旋肉碱,反而会使人感到恶心甚至呕吐,这样反而起不到效果,还会伤害我们的身体。
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