常见蔬菜营养成分一览表？营养排名第一的蔬菜，你知道吗？

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蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们提供了丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养物质。不同的蔬菜营养成分不同，有些蔬菜在特定的营养成分上含量较高，被誉为“营养冠军”。本文将介绍8种营养排名第一的蔬菜，以及它们的营养价值和食用方法。

铁的冠军：茼蒿。茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，每100克茼蒿中含有2.5毫克铁，比菠菜还要高。它还含有丰富的维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进肠道健康。

钙的冠军：油菜。油菜是一种常见的蔬菜，每100克油菜中含有153毫克钙，比牛奶还要高。它还含有丰富的维生素C和维生素K，有助于提高钙的吸收率和预防骨质疏松。

叶酸的冠军：菠菜。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，每100克菠菜中含有210微克叶酸，比其他蔬菜高出很多。它还含有丰富的维生素C、维生素E和铁等营养物质，有助于提高免疫力和预防贫血。

蛋白质的冠军：莲藕。莲藕是一种营养丰富的蔬菜，每100克莲藕中含有2.6克蛋白质，比其他蔬菜高出很多。它还含有丰富的维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进肠道健康。

纤维素的冠军：红薯。红薯是一种营养丰富的蔬菜，每100克红薯中含有2.4克纤维素，比其他蔬菜高出很多。它还含有丰富的维生素C、维生素B6和钾等营养物质，有助于提高免疫力和预防高血压。

高纤维素的冠军：豌豆。豌豆是一种营养丰富的蔬菜，每100克豌豆中含有4克纤维素，比其他蔬菜高出很多。它还含有丰富的维生素C、维生素B6和钾等营养物质，有助于提高免疫力和预防高血压。

维生素C的冠军：番茄。番茄是一种营养丰富的蔬菜，每100克番茄中含有20毫克维生素C，比柑橘类水果还要高。它还含有丰富的番茄红素和纤维素，有助于预防癌症和促进肠道健康。

维生素B的冠军：芹菜。芹菜是一种营养丰富的蔬菜，每100克芹菜中含有0.4毫克维生素B，比其他蔬菜高出很多。它还含有丰富的维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进肠道健康。

以上就是8种营养排名第一的蔬菜，它们分别在不同的营养成分上含量较高，具有很高的营养价值。我们可以根据自己的需求和口味，选择适合自己的蔬菜进行食用。同时，我们也应该注意蔬菜的食用方法，尽量选择新鲜、多样化的蔬菜，以保证营养的均衡摄入。

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