其实干冬瓜皮与鲜冬瓜皮的区别的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解你家吃冬瓜时,皮削掉还是留着?,因此呢,今天小编就来为大家分享干冬瓜皮与鲜冬瓜皮的区别的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
用冬瓜煲汤时,可以不削皮,洗净后,直接切块儿下锅煮就行。但如果是炒着吃,或者你觉着煲汤时,带皮的冬瓜吃起来口感不好,可以把皮削掉,但!千!万!别!扔!留着做茶饮!
1、冬瓜洗净后,用刀把皮片下来。
2、把冬瓜皮切成4cm左右的块儿,平铺在厨房纸巾上,放在干燥通风、阳光充足的地方晒2天。
3、彻底晒干后,放在干净的容器里密封好。
4、用冬瓜皮做茶饮时,每次拿出5g左右,在清水里浸泡2分钟,洗掉上面的浮土。
5、最后把干净的冬瓜皮放进茶壶,倒入开水,盖上盖子,焖3-5分钟,就可以喝啦!
**冬瓜皮有很高的药用价值,煲汤时不要削掉,洗净即可,它有很好的消水肿和散热毒的功效,而且可以让汤的口感略微清甜。
**步骤4中提前浸泡冬瓜皮的目的,是为了缩短泡茶的时间。当然也可以忽略这个过程,用清水把干冬瓜皮上的浮土洗掉后,直接放进茶壶,倒开水,只不过要多泡一会儿,这样冬瓜茶的清甜味儿才会出来。
**冬瓜茶一般人群都适用,可以每天喝。
**冬瓜皮一定要彻底晒干后,再装进密封瓶,否则容易发霉。
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