怎么养生饮食健康 饮食养生四原则

各位老铁们好，相信很多人对怎么养生饮食健康都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎么养生饮食健康以及饮食养生四原则的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

饮食养生是指通过饮食调理达到养生保健的目的。人们的日常生活离不开每日三餐，如何合理地调配饮食，使之更有利于人体健康、滋补养生，是人们所关注的问题。常言道：药补不如食补。饮食养生是中医一个重要的传统理论，在长期的实践中积累了极为丰富的经验。

饮食养生四原则

三要食之所宜，因时因地因人而异。

※平衡膳食全面营养

“五”字为要：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。（《黄帝内经》）

五谷杂粮，粗细搭配：一般成年人以每天摄入250～400克谷类食物为宜。要注意粗细搭配，每周至少吃3次粗粮，同时，提倡谷类和豆类混合食用。

五果相助，营养平衡：常吃各种水果有利于营养平衡。一般成年人以每天食用水果200～400克为宜。水果还有助于祛病强身，如民谚称：“一日吃数枣，终生不显老。”

五畜增益，营养丰富：中医认为，“五畜”属于“血肉有情之品”，营养价值高。成人以每天摄入畜禽肉类50～75克为宜；摄入蛋类25～50克、饮1～2杯奶（200～400克）为宜。

五菜充足，疏通壅滞：每天食用充足的蔬菜，能够辅助谷气，疏通壅滞。成人每天应摄入300～500克的新鲜蔬菜。民谚称：“早吃三片姜，胜过人参汤。”

※饮食有节按时适量

适量是指进食宜饥饱适中。《千金要方·养性序》进而指出：“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多。饱食过多，则结积聚，渴饮过量，则成痰澼。”《素问·痹论》说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”这些论述都说明了节制饮食的重要养生意义。

按时是指进食宜有较为固定的时间，《吕氏春秋·季春纪》说：“食能以时，身必无灾，凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆。”有规律的进食，可以保证消化、吸收功能有节奏地进行活动，脾胃则可协调配合，有张有弛。饮食则可在机体内有条不紊地被消化、吸收，并输布全身。如果食无定时，或零食不离口，或忍饥不食，打乱胃肠消化的正常规律，都会使脾胃失调，消化能力减弱，食欲逐渐减退，有损健康。

适量、按时是保护消化功能的调养方法，孙思邈在《千金要方》中指出，“食欲数而少，不欲顿而多”，即进食适度的意思。一日之内，人体的阴阳气血的昼夜变化盛衰各有不同。白天阳气盛，故新陈代谢旺盛，需要的营养供给也必然多，故饮食量可略大；夜晚阳衰而阴盛，多为静息入寝，故需要的营养供给也相对少些。因而，饮食量可略少，这也有利于胃肠的消化功能。所以，自古以来，就有“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”之说。

本期内容节选自《中医养生保健素养常识》第三章，更多内容请关注微信公众平台（杏林春语微信ID：yzxlcy）加入我们，每天学习健康养生知识，让疾病远离您！

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