芋艿的做法,芋艿：美味又健康的营养佳肴-大健康网

1. 芋艿烧排骨

材料：芋艿、排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

做法：将排骨洗净，锅中加水，加入料酒和姜片，烧开后焯水备用。芋艿去皮，切成小块备用。锅中加油，加入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至变色，加入芋艿继续翻炒。加入生抽、老抽、盐、冰糖和适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。

2. 芋艿蒸鸡

材料：鸡、芋艿、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉。

做法：将鸡洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。芋艿去皮，切成小块，放在碗底。将腌制好的鸡块放在芋艿上，放入蒸锅中蒸20分钟即可。

3. 糖醋芋艿

材料：芋艿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋。

做法：将芋艿去皮，切成小块备用。锅中加油，加入葱姜蒜爆香，加入芋艿翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水，烧开后转小火炖煮10分钟。最后加入醋，翻炒均匀即可。

4. 香煎芋艿饼

材料：芋艿、糯米粉、盐、胡椒粉、油。

做法：将芋艿去皮，切成小块，加入糯米粉和盐、胡椒粉拌匀。锅中加油，烧热后将芋艿团成小饼状放入锅中煎至两面金黄即可。

以上就是几种常见的芋艿做法，不同做法有着不同的口感和特色，可以根据个人口味进行选择。

芋艿：美味又健康的营养佳肴

芋艿，一种口感细腻、营养丰富的食材，正逐渐成为越来越多人的餐桌上的美味佳肴。不仅味道鲜美，芋艿还具有丰富的营养价值，对人体健康有着诸多益处。下面，就让我们一起了解芋艿的做法，探索这道美食背后的奇妙世界。

芋艿富含多种营养成分，如维生素C、维生素B、钾、钙、铁、锌等矿物质，以及多种氨基酸和膳食纤维。这些营养物质对人体健康至关重要，有助于提高免疫力、促进新陈代谢、改善消化系统等。因此，芋艿成为越来越多人追求健康饮食的首选之一。

1. 煮芋艿

煮芋艿是最常见的芋艿做法之一。将芋艿洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢慢熬煮。等到芋艿煮熟透后，捞出晾凉，剥去皮即可食用。煮芋艿口感细腻，香甜可口，是一道简单易做的美味佳肴。

2. 烤芋艿

烤芋艿是一种将芋艿烤制而成的健康美食。将芋艿洗净后晾干，然后放入预热好的烤箱中，以200度烤制30分钟左右。烤制过程中，芋艿的香气会逐渐散发出来，让人垂涎欲滴。烤好的芋艿口感香糯，营养丰富，是一道美味又健康的零食。

3. 芋艿炖鸡

芋艿炖鸡是一道营养丰富的家常菜。将鸡肉洗净切块，芋艿去皮切块，一起放入锅中加水炖煮。炖煮过程中可加入适量的姜、葱、盐等调味料。当鸡肉熟透、芋艿变软后，便可盛出食用。这道菜味道鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，适合冬季食用。

4. 椒盐芋艿

椒盐芋艿是一道口感独特的下酒菜。将芋艿去皮后洗净晾干，切成小块备用。然后将芋艿块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油后撒上适量的椒盐即可食用。这道菜外酥里嫩，椒盐味道浓郁，是一道美味又健康的下酒佳肴。

芋艿作为一种美味又健康的食材，正逐渐走进越来越多人的生活。通过不同的烹饪方法，我们可以将芋艿制作成各种美味佳肴。无论是煮、烤、炖还是椒盐，芋艿都能展现出其独特的口感和营养价值。让我们一起尝试不同的芋艿做法，享受健康美味的生活吧！