揭秘B族维生素：健康生活的秘密武器-大健康网

B族维生素是一个大家庭，成员众多，各有各的功能和作用。

1. 维生素B1：脚气病、神经炎的克星

维生素B1又称抗脚气病维生素，遇碱易被氧化，可与酸性物质生成不稳定的化合物，因此需要保存在酸性环境中。由于它具有酸性，所以与碱性物质相遇会起中和反应，进而降低药效。

维生素B1的功能主要在于防治脚气病，人体缺乏它会出现脚气病症状，如多发性神经炎、全身浮肿、心脏肥大、心力衰竭等。生活中，我们应多吃粗粮、瘦肉、蛋黄等富含维生素B1的食物。

2. 维生素B2：口腔溃疡、皮炎的“克星”

维生素B2又称核黄素，外观呈现黄色，如果人体缺乏它，多会出现口腔溃疡、皮炎、微血管病变等症状。

3. 维生素B3：糙皮病的克星

维生素B3又称烟酸，人体缺乏它会导致糙皮病、痴呆、高胆固醇血症等。日常生活中，糙米、牛肝、鱼、酵母等食物都是维生素B3的良好来源。

4. 维生素B5：抗应激、抗压的“高手”

维生素B5又称泛酸，它几乎参与所有的脂肪合成和分解代谢过程，并帮助人体进行应激反应。人体缺乏它会导致全身疲劳、头痛、呕吐、腹泻等症状。日常生活中，鸡蛋黄、肝脏、全谷物等都是维生素B5的良好来源。

5. 维生素B6：贫血、抽筋的“终结者”

维生素B6又称吡哆醇，人体缺乏它会出现贫血、神经炎、呕吐等症状。它还可帮助人体降低发生肾结石的风险。鸡肉、鱼肉、动物肝等食物都是维生素B6的良好来源。

6. 维生素B7：头发指甲的营养来源

维生素B7又称生物素、辅酶R，它对头发和指甲的生长有很好的促进作用。人体缺乏它会导致头发变细、失去光泽，严重时还会导致皮肤干燥、脱屑等症状。蛋黄、肝、谷物等都是维生素B7的良好来源。

7. 维生素B9：细胞生长不可少

维生素B9又称叶酸，它对细胞生长和分裂至关重要。人体缺乏它会导致巨幼细胞性贫血，孕妇缺乏它还可能导致胎儿畸形。豆类、绿叶蔬菜等食物都是维生素B9的良好来源。

8. 维生素B12：防止贫血之神

维生素B12又称钴胺素，人体缺乏它会导致巨幼细胞性贫血和恶性贫血。它主要存在于肉类和蛋类中。

揭秘B族维生素：健康生活的秘密武器

B族维生素是一个庞大的家族，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等多种。这些维生素在人体内发挥着至关重要的作用，包括促进新陈代谢、维持神经系统正常运作、增强免疫力等。B族维生素还参与DA合成、红细胞形成等重要生理过程。

在日常生活中，我们应当注重膳食平衡，尽量摄入多样化的食物，以保证身体获得足够的B族维生素。对于特定群体，如老年人、孕妇、慢性病患者等，由于身体对B族维生素的需求量增加或吸收能力下降，应当在医生指导下适当增加摄入量或选择合适的补充剂。

未来，随着科学技术的不断进步，我们对于B族维生素的研究将更加深入。期待更多的研究成果能够为大众提供更科学、更有效的健康指导，帮助我们共同迈向健康的生活。