紫玉米须的功效与作用及禁忌？紫玉米的功效与作用 富含花青素有抗癌功效

各位老铁们好，相信很多人对紫玉米须的功效与作用及禁忌都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于紫玉米须的功效与作用及禁忌以及紫玉米的功效与作用 富含花青素有抗癌功效的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

我们都知道玉米有很多的品种，现在市面上有一种紫色的玉米，於含有花青素等营养成分，逐渐受到重视。那紫玉米的功效与作用有哪些?下面一起来看看吧。

紫玉米含有种类丰富的植物营养素，包含大量带紫色、红色或蓝色的类黄酮的花色素苷，以及芍药素、天竺葵色素、矢车菊素-3-葡萄糖苷(简称C3G)等。花色素苷是强力的抗氧化成分，也具有抗发炎的功效，因此可以帮助预防癌症等疾病。《LIVESTRONG.COM》网站也介绍了紫玉米对於癌症、肥胖、发炎三种疾病的疗效。

俄亥俄大学的研究者从不同植物中萃取出花色素苷，包含紫玉米、葡萄、紫萝卜、山桑子、接骨木果等，并比较了它们抑制癌细胞成长的能力。结果发现，若要减少50%的癌细胞成长，紫玉米的花色素苷用量比其他种类都少，显示紫玉米的抗癌能力较强。同时，紫玉米的花色素苷还杀死了20%的癌细胞，且周边组织并未受到伤害。

一项2003年刊登在《JournalofNutriton》的研究尝试了解紫玉米的矢车菊素-3-葡萄糖苷(C3G)对於预防肥胖的潜力。研究者将老鼠分为四组，并分别给予高脂饮食、高脂饮食和C3G、普通饮食、普通饮食和C3G。12周後，研究者发现吃下高脂饮食和C3G的老鼠，肥胖、高血糖或胰岛素阻抗的倾向都少於只吃高脂饮食的老鼠，牠们体内脂肪组织的重量也和普通饮食组相差无几。因此，研究者总结认为，紫玉米的花色素苷可能具有对抗肥胖和糖尿病的能力。

另一项刊登在《JournalofNutritionalScienceandVitaminology》的研究则发现，C3G减少了老鼠体内由化学药剂引起的急性发炎反应。研究者认为，紫玉米的花色素苷可能对於发炎相关疾病具有疗效。

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