红花油的红花是什么花 红花油里的红花，是什么来头？还有什么妙用？

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红花，菊科红花属一年生草本植物，主要分布在亚洲地区，具有很强的抗寒和抗干旱能力，且对盐和碱的耐受性和适应性很强[1]。据本草纲目记载，红花具有“活血润燥，止痛散肿，通经”的功效。红花提取物的含量取决于种植区域的自然环境，日照的强度会影响类黄酮的含量，过强的日照会减弱作物合成类黄酮的能力[2]。

红花中有一种表现优异的类黄酮——红花黄，它是从花瓣中提取出来的水溶性类黄酮，是红花主要的主要活性成分[3]。红花黄至少包含了29种化合物，其中羟基红花黄色素（HSYA）被众多研究证实其药理活性，如在心血管疾病和代谢性疾病中的益处[4]。研究发现，HSYA减轻了小鼠的肥胖程度。HSYA给药使小鼠的肠道菌群组成发生了变化，增强了消化道的功能以及全身代谢[5]。

图2红花提取物的生物活性作用[6]

骨骼肌是由不同类型肌肉纤维组成的异质组织。根据收缩的特点，哺乳动物的骨骼肌纤维可以分为慢肌纤维（I型）和快肌纤维（II型）。根据肌球蛋白重链（Myosinheavychain,MyHC）亚型还可以进一步细分为IIa型（快速氧化纤维），IIx/d型（中间肌纤维）和IIb型（快速糖酵解纤维）[7]。

快肌纤维和慢肌纤维的区别在于，慢肌纤维富含线粒体，具有较高的内源性活性氧（ROS）清除能力和氧化能力，而快肌纤维线粒体含量低，但具有较高的糖酵解能力，可以迅速且大量产生三磷酸腺苷（ATP）提供能量[7]。身体为了适应各种能量和生理需求，骨骼肌的类型会因为特定基因表达的变化而变化[8]。因此，力量型的运动员一般具有较高比例的快肌纤维，耐力型的运动员则具有较高比例的慢肌纤维。

除了维持身体的某种姿势以外，骨骼肌在调节能量和葡萄糖代谢中也执行着关键功能。骨骼肌的分化和纤维类型组成对这些功能至关重要。快肌纤维在运动中更容易损伤，且更容易因为糖尿病的存在而功能受损[11]。慢肌纤维在运动中则表现出了更好的抗氧化能力，同时在机体患有高血压或胰岛素抵抗的情况下也表现良好[10]。

因此，调节肌肉纤维从快肌纤维到慢肌纤维的转化或许可以作为改善代谢疾病或肌肉相关疾病的一种新策略。

营养素与骨骼肌发育之间相关性的最新进展表明，一些天然产物，特别是植物类黄酮，对肌肉代谢和发育有积极影响。在这样的大背景下，汤臣倍健营养健康研究院又怎么会错过红花这样一种具有无限潜力的草药呢！

这是一项评估了红花提取物和HSYA对C2C12肌管和C57BL/6J小鼠中慢肌纤维和快肌纤维标志物基因表达的影响的研究。同时还探索了HSYA调节骨骼肌纤维型切换的潜在机制[11]。

图5红花水提物（WE）和红花乙醇提取物（EE）对MyHCI和MyHCIIb基因表达的影响

研究人员分别用不同的溶剂提取红花中的生物活性物质，再用提取物处理C2C12肌管。结果显示，红花水提物显著增加了MyHCI的基因表达，同时抑制了MyHCIIb的表达。相反，红花的乙醇提取物没有显著改变任何亚型肌纤维的基因表达。水提物和醇提物的主要区别在于HSYA的含量，水提物中HSYA的含量约是醇提物的2.5倍。

于是研究人员开始探讨HSYA对C2C12肌管的肌纤维类型表达的影响。研究发现20-400μM的HSYA对细胞无明显毒性作用，且HSYA以浓度依赖性方式显著增加了MyHCI的mRNA水平，同时降低了MyHCIIb的mRNA水平。虽然总Myh蛋白质水平没有显著变化，但慢肌纤维的蛋白质标志物Myh7的表达水平随着HSYA的处理而显著增高。

图6HSYA对C2C12肌管的MyHCI，MyHCIIb和Myh7基因表达的影响

2.体内实验结果

研究人员用HSYA处理小鼠，结果显示与对照组相比，HSYA处理显著降低了小鼠腓肠肌、比目鱼肌和胫骨前肌的肌肉质量。其中，腓肠肌和胫骨前肌属于快速收缩肌肉，比目鱼肌是慢收缩肌肉。这个结果指向HSYA可能对两种肌肉的肌肉质量维持都有影响。

qRT-PCR分析显示，与对照组相比，HSYA处理的腓肠肌组，比目鱼肌组和胫骨前肌组的MyHCI的mRNA表达显著增加，MyHCIIb的mRNA表达显著降低，其它类型没有显著变化。综上所述，HSYA促进了小鼠快肌纤维转化到慢肌纤维的过程。

图7HSYA对小鼠的腓肠肌MyHCI和MyHCIIb基因表达的影响

FoxO1是哺乳动物的Forkhead家族转录因子之一。它们可以通过与下游基因启动子结合或通过与其他转录因子的蛋白质相互作用拴住目标位点来发挥其功能。FoxO1已被确定为参与骨骼肌纤维类型转换的关键调节因子。FoxO1可以激活过氧化物酶体增殖体活化的受体-γ-共激活因子-1α（PGC-1α），从而驱动I型纤维的形成和快肌纤维到慢肌纤维的转变。

研究人员假设HSYA通过激活FoxO1促进快肌纤维转化成慢肌纤维，分子对接的可视化结果显示，HSYA和FoxO1之间存在5次氢键相互作用，表明FoxO1可能是HSYA的潜在靶点。

图8HSYA与FoxO1分子对接的可视化图像

研究人员还分析了FoxO1的靶基因PGC-1α的表达情况。体外实验的结果表明，HSYA处理的C2C12肌管中的PGC-1α的mRNA和蛋白质水平都存在时间和剂量依赖性。体内实验的结果也显示，与对照组相比，HSYA处理的小鼠的PGC-1α的mRNA和蛋白质水平也受到了显著的上调。

为了更确切地证明HSYA调控肌纤维类型转换需要FoxO1信号通路的参与，研究人员将沉默的FoxO1(siFoxO1)转染到C2C12肌管中。结果表明，对照组的慢肌纤维基因表达水平和线粒体生物发生相关基因的表达水平都增加了。最重要的是，siFoxO1转染处理逆转了部分HSYA的上述作用。

图9HSYA处理后的FoxO1的基因表达水平（ABC）以及磷酸化水平（D）

至此，研究人员便得出结论：HSYA通过FoxO1介导的肌纤维型转化通路从而促进快肌纤维向慢肌纤维转化。

图10HSYA处理对含或不含siFoxO1的C2C12肌管中PGC-1α表达的影响

读到这里，大家对红花的认识已经不会停留在仅“红花油”而已了。这项研究也仅仅揭示了红花主要活性成分对人体健康的其中一个益处，我们坚信红花的未来一定大有可为！

1.EvidBasedComplementAlternatMed.2022;2022:2108557.

3.JCardiovascPharmacol.2019;74(3):228-234.

4.Biotechnology&BiotechnologicalEquipment32.2(2018):487-497.

5.PharmacolRes.2018;134:40-50.

6.IntJFoodSci.2021;2021:6657639.

7.JNutrBiochem.2018;61:155-162.

8.MicroscResTech.2000;50(6):500-509.

10.JAgricFoodChem.2019;67(16):4483-4492.

11.FoodFunct.2022;13(11):6317-6328.

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