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每当春风吹过山野林间,春雨静默地滋润着万物,有一种神奇的菌菇已按耐不住兴奋,破土而出。
羊肚菌出现在我们身边,而且迅速升温,成为目前网络最火、关注度最高的食用菌品种
羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌,虽其貌不扬,却是与松露、松茸、牛肝菌齐名的世界四大名野生菌,深受世界人民的喜爱,就连优雅浪漫的法国人也难以抵挡它的诱惑,不仅如此民间还有着“年年吃羊肚菌、八十照样满山走”的说法。
羊肚菌对生长环境要求相当苛刻,多生于山区,因为山区湿度、光照等适宜,河流附近的草丛也有生长,多在阔叶树下生长。1818年,羊肚菌首次被发现,尤其在火山爆发之后的高山林地里,这种菌类获得了滋养的机会。我国几乎无活火山,但上天却格外恩宠,在西藏、四川、云南等地区,羊肚菌顽强生长着。品相优异的,大约长12到15公分左右,最大单体可达二百多克,也就是接近半斤。
羊肚菌是春天最早出现的菌类,充沛的雨水会让其迅速生长起来,但生长期只有不到两个星期,所以,采摘的时间相当重要。
,它每年生长的地方也都不尽相同。有时候,去年收获颇丰的地方,今年再去往往一株都找不到了。因此,人们常常把羊肚菌称为“顽皮的蘑菇”,需要发现与坚持,成功采摘的每一株羊肚菌都十分珍贵。
羊肚菌富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等以及18种氨基酸,其中8种是人体必需的氨基酸。
它还有补肾、壮阳、补脑、提神的功效。羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减弱、性欲冷淡有明显的改善作用。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、防治感冒、增加人体体力免疫力的效果。
羊肚菌对?减肥和美容有特殊的功效,特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白,还可以消除面部的黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用,还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑等作用。
转季的时候最适合吃羊肚菌了,能益肠胃、助消化、补脑提神
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