羊肚菌炖鸡汤的做法(小白一看就会的宴客菜羊肚菌炖鸡汤)

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个人最爱吃鸡！炒的炖的煎的炸的，都逃不过我的魔掌～妈妈送来一只母鸡。美其名曰～补身体刚好还有上次买来没吃完的羊肚菌，就一起炖了吧。也慰劳一下辛苦上班的铁头??

1、老母鸡半只宰成块。浸泡出血水后，洗干净。放入锅内，放进姜片。用砂锅最棒了～可惜我的砂锅被我给摔坏了

2、准备15个干羊肚菌，用温水泡20分钟。

5、泡羊肚菌的水千万千万千万不要倒掉！这可是灵魂般的存在撇去表面的浮沫后，备用。

6、将澄好后的羊肚菌水倒进锅里。看到有残渣的时候，就不要再倒了。

7、水加热的过程中，会出现浮沫。用很细的滤网打掉就行。

8、起锅前调入适量的盐巴。盛入碗中开喝啦～乡下的老母鸡搭配羊肚菌真的是棒棒的??

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