肿瘤中医食疗养生 肿瘤患者如何食养？看这一篇就够了

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1、患有肿瘤这样来食养

2、辩证施食是中医食疗的特点，食养就是以传统中医理论，根据食物的四气五味、人体的生理病理特点，结合现代营养学来辩证调养，充分发挥食物的营养治疗康复作用。

3、肿瘤的发生发展大量消耗人体正气，手术、化放疗等治疗手段又大大损伤人体正气。应用食疗能扶助人体正气，在肿瘤发生前起到预防作用，增强机体的抗病能力；在抗肿瘤治疗过程中，可提高人体对肿瘤治疗的接受能力，有助于最终战胜疾病。此外，食疗可以减轻或消除肿瘤病除恶性增生外的其他症状，如发烧、反胃、咳嗽、乏力等，起到缓解临床症状的功效，促进机体的康复。

4、一、肿瘤患者食养原则和建议

5、(一)合理膳食，食物的选择应多样化

6、食物多样化对机体摄取均衡、全面的营养物质至关重要。因此，建议肿瘤患者每日都摄入谷薯类、鱼禽肉类、蛋奶豆类、蔬果类等食物，尽量达到12种不同食物，并按照中国居民膳食宝塔展示的五大类食物的比例进行搭配。

7、(二)高蛋白饮食，并多选择富含优质蛋白质的食物

8、适当多吃鱼、禽肉、蛋类，减少红肉（如猪、牛、羊肉）摄入。此外，推荐每日适量食用大豆及豆制品。对于放化疗胃肠道损伤患者，推荐制作软烂细碎的动物性食品。

9、(三)保证每天摄入足量的蔬菜、水果和其他植物性食物

10、蔬果类富含矿物质、维生素以及一些有助于防癌抗癌的植物化学物。推荐每天蔬菜摄入量300g-500g，水果摄入量200g-300g。

11、(四)有针对性地适当多选择有助于肿瘤患者扶正祛邪的食物

12、肿瘤患者宜服用具有软坚消积、清热解毒、活血化瘀的食物，如海蜇、丝瓜、山楂、猕猴桃、大蒜、木耳等；宜服用补益气血、扶正益气的食物，如鸭肉、鱼鳔、牛奶、鲫鱼、黑鱼、鳗鱼、莲子、淡菜、泥鳅、山药、薏米、扁豆、金针菜等。

13、(五)避忌烟酒、油腻以及不新鲜食物

14、烟酒在肿瘤发生发展中是个危险因素，因此肿瘤患者应戒烟戒酒。另一方面，日常多选用焖、蒸、炒、炖等健康的烹调方式，需限制或禁忌油炸、烟熏烧烤、腌制、辛辣刺激、油腻生硬的食物以及如香肠，腌肉，火腿等加工肉制品。

15、值得一提的是，许多人把鱼、牛、羊肉等归为“发物”，忌口不吃，实际上，目前无论是传统医学还是现代医学，都没有相关研究能够证明所谓的“发物”与肿瘤的发病之间存在直接联系。此外，大部分被认为是“发物”的食物往往富含肿瘤患者所需的优质蛋白。因此，要正确认识“发物”，不必过分忌口。

16、(六)因时制宜，顺应四时调理

17、自然界具有“春生夏长，秋收冬藏”的规律，而人与自然是一个有机整体，在四时节律影响下，肿瘤患者的食养在不同季节里应把握不同原则。

18、春季：春季阳气升发，人体新陈代谢旺盛，养生重点为调养肝脏。故春季饮食宜多食用辛甘类食物，以助肝气疏达，避忌酸涩之品。可多食用豆芽、大枣、芡实、薏米、淮山、赤小豆、生麦芽、乌鸡等。

19、夏季：天气炎热，万物华实，因此，清心祛暑，清热解毒、生津止渴是夏季养生的关键。可多食用如冬瓜、绿豆、苦瓜等。

20、秋季：天气转凉，秋燥将越来越明显。中医认为“秋燥伤肺”，故秋季饮食以“减辛增酸，甘润养肺”为主要原则。可多食用如桑葚、麦冬、莲子、百合、雪梨、杏仁猪肺汤等。

21、冬季：冬天的时候阳气内藏于脏，饮食宜多食用具有滋阴补肾作用的食物，如白萝卜、黄精、黑米、黑芝麻等。

22、(七)依据病期与病证，辨证配膳

23、肿瘤的发生发展常常需要经过一段较长的时间，在临床上要根据不同病种、不同证型来选择合适的食物。如鼻咽癌患者，放疗期间容易造成热毒伤阴，以口干咽燥等为常见症，应多选用清热生津、凉血解毒的食物，如百合沙参玉竹排骨汤等；若选用温补的食物，则会造成病情的加重；又如大肠癌患者，若术后元气损伤，表现出神疲乏力、睡眠差、胃口不好等虚损性症状，则应选用某些具有补气养血的食物，如西洋参炖鸡汤、龙眼大枣煲鳝鱼等。

24、二、不同抗肿瘤治疗期间的食养要点和建议

25、※手术患者的食疗

26、手术治疗容易导致伤气耗阴失血。手术过程的出血和体液丢失、组织器官创伤，可能影响机体的神经和内分泌功能；手术后的禁食和胃肠减压等，可能使消化腺和胃肠道产生功能紊乱。所以，恶性肿瘤手术后中医饮食调理原则是健脾养胃、益气养阴、滋肾补血。

27、参考食疗汤：玉竹沙参瘦肉汤

28、[原料]：沙参、玉竹各15克，麦门冬10克，猪瘦肉100克，调料适量。

29、[适用人群]：各种癌症术后气阴两虚的病人，有乏力、纳差、口渴、口干，饥不欲食等症状。

30、※放疗患者的食疗

31、放疗在大量杀伤癌细胞的同时，也削弱了机体的气血津液，影响脏腑的功能，使全身和局部抵御外邪之能力下降而出现不良反应，患者可能出现口干咽燥、胃纳减退等症。此类患者饮食时应注意多吃滋润清淡、甘寒生津的食物，如藕汁、梨汁、荸荠、绿豆、西瓜等，忌食辛辣香燥之品，如茴香、辣椒等。

32、处于放疗中的患者常见头晕、烦躁、失眠、口苦、恶心或呕吐，兼尿黄、大便结、舌苔黄干、脉滑数者，为热伤肺胃，此时饮食调理要求避免烟、酒及刺激性食物，多吃高蛋白质、含丰富维生素和清润滋补的食物，饮食要多样化而又易于消化，宜多饮汤水，饮食上注重清肺滋阴，养胃健脾。

33、对于放疗后骨髓抑制而出现贫血或白细胞明显下降者，在饮食调理时可适量加入人参、黄芪、女贞子、枸杞子、龙眼肉、大枣等，以补血和升提白细胞。

34、参考食疗汤：胡萝卜马蹄竹蔗猪骨汤

35、[原料]：胡萝卜250克，马蹄250克，竹蔗1条，猪骨200克

36、[功效]：清热除烦，生津润燥，利咽喉，利小便

37、[适用人群]：适用于各种癌肿放疗期间或放疗后热盛伤津者，症见咽喉肿痛，口干渴饮、局部红热者。

38、※化疗患者的食疗

39、化学药物对肿瘤细胞有一定的杀伤和抑制作用，同时亦可对机体正常组织产生不同程度的损害。

40、若有食欲明显减退，或有恶心呕吐，甚至出现腹痛或腹泻，这类患者应多吃一些健脾开胃的食物，如麦芽、山楂、金橘、白扁豆、陈皮等;恶心呕吐明显者可加生姜、砂仁、木香等，同时避免食用生冷油腻、煎炸难以消化的食物。

41、如化疗中出现造血系统抑制，有白细胞减少乃至明显贫血症状、眩晕、心悸、短气乏力等，中医饮食调理原则为填精益髓，滋阴补血。

42、某些中药对造血系统抑制有较好的治疗作用，可提升白细胞的有黄芪、黄精、女贞子、枸杞子、菟丝子等，可提升红细胞的有党参、当归、大枣、龙眼肉、阿胶、枸杞子、人参等，可提升血小板的有女贞子、山萸肉、大枣、龟板胶、黑大豆等，皆可在食物调养中适当选用，另外，如患者出现血小板下降，可以煲花生衣猪脚食用。

43、参考食疗汤：五指毛桃乌鸡汤

44、[原料]：五指毛桃60克，乌骨鸡1只约500克。

45、[适用人群]：癌症化学药物治疗期间短气乏力、消瘦纳差者。

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